Moliūgų humusas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 356, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 2 mg natrio 407 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 356, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 2 mg natrio 407 mg cukrus 8 G.
Išbandykite šį rudeninį humuso variantą, kuriame avinžirniai derinami su saldžiai keptu sviestiniu moliūgu, pikantišku padažu ir graikišku jogurtu. Padažas yra švelnus, aksominis ir sodraus skonio, tikrai patiks visiems. Prieš sutrindami keptą sviestinį moliūgą, būtinai atidėkite kelis gabalėlius papuošimui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 600 g moliūgų, nuluptų ir supjaustytų 2,5 cm kubeliais.
- 3 šaukštai aukštos kokybės alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 skardinė (425 g) konservuotų avinžirnių, skystį nupilkite į atskirą indą
- 0,5 puodelio paprasto graikiško jogurto, pagaminto iš nenugriebto pieno
- 1/4 puodelio tahini (sezamo pasta)
- 1/3 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių (2 citrinos)
- 4 arb. šaukšteliai smulkinto česnako (4 skiltelės)
- 1 arb. šaukštelis sriracha padažo
- A kategorijos klevų sirupas, skirtas patiekti
- Skrudinta pita, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, humusas, tahini, citrinų sultys, Šrirachos padažas, avinžirniai, cinamonas, pita, jogurtas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Sudėkite moliūgų gabalėlius ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite cinamonu, 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir 1 arbatiniu šaukšteliu pipirų. Išmaišykite rankomis ir paskleiskite vienu sluoksniu. Kepkite 25 minutes, kol suminkštės, ir leiskite atvėsti 15 minučių.
- 1/4 puodelio moliūgo atidėkite patiekimui, o likusią dalį sudėkite į virtuvinį kombainą. Sudėkite avinžirnius, jogurtą, tahini, citrinos sultis, česnaką, sriracha padažą, 1 šaukštą druskos ir 1 arbatinį šaukštelį pipirų ir maišykite, kol masė taps rupiai sutrinta, bet ne tyrė.
- Įpilkite 1/4 puodelio atidėto avinžirnių skysčio ir kelis kartus pamaišykite, kol masė taps vientisa. Jei humusas per tirštas, įpilkite daugiau skysčio, po kelis šaukštus vienu metu.Paragaukite, sudėkite į serviravimo dubenėlį, papuoškite likusiais moliūgo gabalėliais, jei norite, apšlakstykite klevų sirupu ir patiekite su skrudinta duona. pita.
Kategorijos:
Panašūs receptai
