Tahini salotų padažas
Balsai: 2
Laikas: 5 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 2
Kalorijos 378, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 303 mg cukrus 4 G.
Porcijos dydis: 1 iš 2
Kalorijos 378, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 303 mg cukrus 4 G.
„Išbandykite tahini, česnako ir citrinos derinį, mėgstamą visoje Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų regione, fantastiškame salotų padaže, pasaldintame medumi. Jis taip pat puikiai tinka su kepta žuvimi, kepta vištiena, garuose virtomis daržovėmis, grūdų dubenėliais ir kt. Įdėjus tahini į padažą, galite pastebėti, kad jis gerokai sutirštės. Nesijaudinkite – įpylus šiek tiek vandens, jis vėl taps pilamas“, – pataria šefė ir kulinarinių knygų autorė Amy Stevenson.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta iki pastos konsistencijos
- 0,5 puodelio gerai išmaišyto tahini
- 1/3 puodelio šalto vandens
- 1/4 arb. šaukštelio malto kumino
- Žiupsnelis maltų kajeno pipirų
- Stambi druska
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: citrinų sultys, medus, tahini, maltų kajeno pipirų, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite citrinos sultis, medų ir česnako pastą. Palaipsniui įmaišykite tahini.
- Po truputį pilkite vandenį, kol padažas taps vientisas ir įgaus šaltos riebios grietinėlės konsistenciją. Įdėkite kmynų, kajeno pipirų ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Pagardinkite pagal skonį.
- Salotų padažą sandariai uždarytame inde šaldytuve galima laikyti 1 dieną arba šaldiklyje iki 1 mėnesio. Prieš naudojimą palaikykite padažą kambario temperatūroje arba sumaišykite su nedideliu kiekiu vandens, kad jį vėl būtų galima pilti.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
