Viduržemio jūros regiono daržovių užkandžių salotos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – Viduržemio jūros regiono daržovių užkandžių salotas

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 332, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 0 mg natrio 919 mg cukrus 10 G.

Kam valgyti salotas šakute, kai galima jas semti su pita traškučiais? Būtent tokia ir yra šių traškių, apetitą keliančių salotų, įdarytų smulkiai supjaustytomis, spalvingomis vasaros daržovėmis ir pagardintų aksominiu tahini pagrindu pagamintu sezamų padažu, idėja.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Salotos

340 g ridikėlių, supjaustytų kubeliais (apie 2 kekės)
2 puodeliai virtų kukurūzų grūdų (iš maždaug 4 burbuolių arba iš konservuotų kukurūzų)
3 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
4 mini agurkai (nupjautais galais), smulkiai supjaustyti (2 puodeliai)
3 laiškiniai svogūnai, supjaustyti (0,5 puodelio)
2 vidutinio dydžio pomidorai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais (apie 450 g)
Pusė raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais (0,5 puodelio)

Užkandžių salotų padažas

1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
1 arbatinis šaukštelis medaus
1 skiltelė česnako, tarkuota
0,5 puodelio gerai išmaišytų tahini pasta
1/4 puodelio šalto vandens
1/4 arb. šaukštelio malto kumino
Žiupsnelis kajeno pipirų
Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Patiekimui

Pitos traškučiai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: agurkai, pomidorai, raudonasis svogūnas, ridikas, kukurūzai, tahini, citrinų sultys, medus, kmynų, pita traškučiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Salotos:

Dideliame dubenyje sumaišykite ridikėlius, kukurūzus, petražoles, agurkus, laiškinius svogūnus, pomidorus ir raudonuosius svogūnus.
Tahini ir sezamų pastos padažas:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite citrinos sultis, medų ir česnaką. Palaipsniui įmaišykite tahini. Po truputį pilkite vandenį, kol padažas taps vientisas. Įmaišykite kmynus, kajeno pipirus ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Paragaukite ir, jei norite, įberkite daugiau druskos.

Apšlakstykite salotas padažu ir gerai išmaišykite žnyplėmis; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite užkandžių salotas su pita duonos traškučiais, kuriuos galite paimti šaukštu.

Kategorijos: