Sezamo sumuštinių sausainiai su uogiene

Balsai: 1

Kaip pasigaminti sezamo sumuštinių sausainius su uogiene

Laikas: 1 valanda 35 minutės, įskaitant aušinimą ir šaldymą
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 vnt.

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 12
Kalorijos 287, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 36 mg natrio 133 mg cukrus 18 G.

Šie žavingi sumuštinių sausainiai atrodo kaip mini mėsainiai. Vaikams jie patiks. Iškart po iškepimo jie traškūs išorėje ir minkšti viduje. Ant dviejų sausainių užpilkite mėgstamos uogienės arba uogienės; per naktį jie suminkštės, o rytoj labiau primins pyrago pagrindą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 ir 1/4 puodelio viso grūdo kvietinių miltų (žr. pastabą)
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
1 didelis kiaušinis
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
0,5 valg. šaukšto. tahini
0,5 puodelio baltųjų sezamo sėklų
1/3 puodelio bet kokios uogienės ar džemo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo miltai, kepimo milteliai, sviestas, rudasis cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, tahini, sezamas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską.

Mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 2 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio, įplakite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, kol visiškai susimaišys, tada įmaišykite tahini iki vientisos masės. Sumažinkite greitį iki mažo, suberkite miltų mišinį ir minkykite, kol susidarys lygi tešla (ji bus gana minkšta). Uždenkite ir šaldykite 30 minučių (tešla bus minkšta, bet kočiojama).
Sezamo sėklas suberkite į nedidelį dubenėlį. Iš 1 arbatinio šaukštelio tešlos suformuokite 2,5 cm skersmens rutuliukus, apvoliokite juos sezamo sėklose ir sudėkite ant paruoštų kepimo skardų 4 cm atstumu vienas nuo kito.
Kepkite sausainius, kol jie taps purūs, auksinės spalvos ir vos vos tvirti, maždaug 12 minučių, kepimo metu apversdami skardas. Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti kepimo formoje ant grotelių, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Surinkimas:
Ant kiekvieno sausainio užtepkite po 0,5 arbatinio šaukštelio uogienės ir uždėkite kitą sausainį, lengvai prispausdami. Laikykite sandariai uždarytame inde 2 dienas; sausainiai suminkštės per naktį.

Pastaba

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.