Teriyaki vištienos kukuliai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti teriyaki vištienos kukulius

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 766, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 71 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 193 mg natrio 1319 m. mg cukrus 7 G.

Paruoškite azijietiško stiliaus kotletus. Sultingi vištienos kotletai, aplieti lengvu naminiu teriyaki padažu, patiekiami su švelniomis daržovėmis ir česnakiniais keptais ryžiais. Šis patiekalas tikrai taps jūsų vakarienės repertuaro etalonu. Iškepus kotletus, viskas iškepa labai greitai, todėl iš anksto paruoškite ir pamatuokite visus ingredientus, kad kepimo metu neblaškytumėte dėmesio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mėsos kukuliai

700 g maltos vištienos
1 puodelis panko džiūvėsėlių
3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti (apie 1/2 puodelio)
1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
Sezamo sėklos, patiekimui

Teriyaki padažas

0,5 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
0,5 puodelio mirino
1 valg. šaukštas ryžių acto
1 valgomasis šaukštas šviesiai rudojo cukraus
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
2 skiltelės česnako, tarkuotos

Kepti ryžiai su česnaku

3 šaukštai augalinio aliejaus
4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
6 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
0,5 arb. šaukštelio smulkintos nuluptos imbiero šaknies
Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
3 puodeliai virtų baltųjų ryžių

Daržovių kepsnys

1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas, supjaustytas dideliais kubeliais
1 vidutinė raudona paprika, supjaustyta dideliais kubeliais
1 brokolio galva, supjaustyta žiedynais (apie 2 1/2 puodelio)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, saldžiosios paprikos, brokolių kopūstai, žali svogūnai, mirin (ryžių vynas), rudasis cukrus, krakmolas, ryžiai, sojų padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mėsos kukuliai:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną. džiūvėsėliai, laiškinius svogūnus, kiaušinį ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Į šaukštus dėkite 30 gramų mėsos mišinio (iš viso apie 30 kukulių), kiekvieną rutuliuką susukite į rutuliuką ir sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite, kol suminkštės, maždaug 10 minučių. Atidėkite į šalį.
Teriyaki padažas:

Vidutinio dydžio puode sumaišykite sojų padažą, miriną, ryžių actą, rudąjį cukrų, kukurūzų krakmolą, česnaką ir 1 arbatinį šaukštelį vandens. Užvirinkite ant didelės ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, kol padažas šiek tiek sutirštės ir sutirštės perpus, maždaug 8 minutes. Supilkite į dubenį ir atidėkite. Išeiga: apie 1 puodelis.

Kepti ryžiai su česnaku:

Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite augalinį aliejų ant stiprios ugnies. Sudėkite laiškinius svogūnus ir kepkite 1 minutę, nuolat maišydami. Sudėkite česnaką, imbierą ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, kol pasklis aromatas, 1 minutę. Sudėkite ryžius ir 1 šaukštą terijakio padažo ir kepkite, nuolat maišydami, kol įkais, apie 3 minutes. Pagardinkite druska. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir laikykite šiltai.
Keptos daržovės:

Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir papriką ir kepkite, maišydami, 1 minutę. Sudėkite brokolius ir 2 puodelius vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Kepkite, maišydami, kol brokoliai taps ryškiai žali, bet vis dar traškūs, 2–3 minutes. Įpilkite 1/3 puodelio terijakio padažo ir kepkite, kol įkais. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens, kad padažas suskystėtų. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir laikykite šiltai.
Užbaikite su mėsos kukuliais:

Į keptuvę supilkite likusį terijakio padažą ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Sudėkite kotletus ir maišykite, kol apskrus ir įkais, 2–3 minutes. Sudėkite kotletus ant ryžių ir pabarstykite sezamo sėklomis.