Lašišos sumuštiniai su miso ir avokado-vasabi majonezu

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - lašišos, miso ir avokado-vasabi majonezo sumuštinius

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 724, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 62 mg natrio 932 mg cukrus 9 G.

Pasigaminkite gardžius japoniško stiliaus sumuštinius su kepta lašiša, miso, vasabiais ir sezamo sėklomis. Lašiša patiekiama ant skrudintų bandelių, apteptų avokadų majonezu, su pikantišku vandens kresu ir gaivinančiais agurko griežinėliais. Ji neįtikėtinai sultinga ir soti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 valg. šaukštai mirino arba sauso šerio
2 šaukštai baltos miso pastos
2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų
450 g laukinės lašišos filė be odos, perpjauta išilgai į 4 gabalėlius
0,5 puodelio majonezo
2–3 arb. šaukšteliai vasabių pastos
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
1 avokadas
4 ilgos sumuštinių bandelės, perpjautos išilgai per pusę
2 puodeliai vandens kresų, nupjautais tvirtais stiebais
1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
1 arbatinis šaukštelis sojų padažo
Pusė didelio agurko, nulupto ir plonai supjaustyto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, vandens kresas, sumuštinių bandelės, miso (sojų pupelių pasta), mirin (ryžių vynas), sezamo aliejus, agurkai, Avokadas, citrinų sultys, vasabi

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame negiliame dubenyje sumaišykite miriną, miso pastą, rudąjį cukrų ir 1 valgomąjį šaukštą vandens; įmaišykite sezamo sėklas. Sudėkite lašišą, apverskite, kad pasidengtų sėklomis; uždenkite ir šaldykite 1 valandą arba per naktį.
Dubenyje sumaišykite majonezą, vasabių pastą ir citrinos sultis. Supjaustykite avokadą kubeliais ir sumaišykite su majonezo padažu; atidėkite į šalį.

Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Bandeles sudėkite ant kepimo skardos, išklotos folija, perpjauta puse į viršų ir paskrudinkite apie 1 minutę. Sudėkite į lėkštę ir perpjautas puses aptepkite avokadų majonezu.
Sumaišykite vandens kresus su sezamų aliejumi, sojų padažu ir trupučiu druskos; šaukštu sudėkite į bandeles.
Lašišą perkelkite ant kepimo skardos ir patepkite trupučiu marinato. Kepkite ant grotelių, kol lašiša pradės ruduoti, maždaug 3 minutes. Apverskite žuvį ir kepkite toliau, kol iškeps, dar 3–5 minutes. Išdėliokite žuvį ant bandelių ir ant viršaus uždėkite agurko griežinėlių. Patiekite šiltą.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Kepkite orkaitėje ant grotelių / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Žuvis ir jūros gėrybės / Greitas maistas / Sumuštiniai / Maisto tinklas – receptai / Japonų virtuvė

Receptų rinkiniai