Šalti japoniški soba makaronai su padažu
Balsai: 6
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4 porcijos kaip užkandis arba garnyras
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4 porcijos kaip užkandis arba garnyras
Šalti japoniški soba makaronai su padažu – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 200–225 g japoniškų grikių soba makaronų
- 1 valg. šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
- 3 plonai supjaustyti žalieji svogūnai
- 1/2 arb. šaukštelio ančiuvių pastos (arba pagal skonį)
- 1/2 puodelio sojų padažo
- 1/2 puodelio mirino arba sauso šerio
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- Žiupsnelis cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 1/4 puodelio plonai supjaustytų morkų
- 1 nori lapas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, mirin (ryžių vynas), šeris, ryžių actas, sojų padažas, Ančiuviai, imbiero šaknis, žali svogūnai, morka, jūros dumbliai, nori
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite puodą vandens ir kelias minutes virkite grikių makaronus. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus po šaltu tekančiu vandeniu. Laikykite makaronus dubenyje su šaltu vandeniu iki patiekimo.
Sumaišykite imbierą, laiškinius svogūnus ir ančiuvių pastą. Mažame puode užvirinkite sojų padažą, miriną ir ryžių actą. Šiltą skystį sumaišykite su imbieru, laiškiniais svogūnais ir ančiuvių pasta, pagardinkite cukrumi, druska ir pipirais pagal skonį. Padalinkite šį mišinį į 4 mažus padažo dubenėlius. - Nusausinkite makaronus ir padalinkite juos į 4 mažus dubenėlius, ant kiekvieno uždėdami po pjaustytas morkas.
Apkepkite nori lakštus ant elektrinės viryklės arba sudėkite juos į įkaitintą ketaus ar kitą sunkią keptuvę ir pakepinkite, kol taps traškūs. Sutrupinkite nori lakštus ir pabarstykite jais soba makaronus ir morkas. Pamirkykite makaronus padaže ir mėgaukitės.
Kategorijos:
receptas / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Padažai / Padažai / / Japonų virtuvė
Panašūs receptai
