Cukinijų bulgogi oro keptuvėje
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 886, bendras riebalų kiekis 62 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 47 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 154 mg natrio 1877 m. mg cukrus 29 G.
Kalorijos 886, bendras riebalų kiekis 62 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 47 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 154 mg natrio 1877 m. mg cukrus 29 G.
Šioje korėjietiško bulgogio versijoje jautiena derinama su paprastu saldžiu ir pikantišku marinatu bei tobulai kepama oro gruzdintuvėje, todėl tai puiki vakarienė darbo dienomis. Recepte taip pat nurodomos cukinijos, bet galite jį pritaikyti pasirinkdami kitas daržoves, pavyzdžiui, grybus ir svogūnus!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio sojų padažo
- 1/4 puodelio cukraus
- 2 šaukštai mirino
- 2 šaukštai tamsaus sezamo aliejaus
- 3 skiltelės česnako, tarkuotos
- 1 didelė cukinija (apie 300 g), perpjauta išilgai pusiau ir supjaustoma įstrižai į 1 cm storio gabalėlius.
- 450 g plonai supjaustytos jautienos (pavyzdžiui, antrekotinės jautienos)
- Skrudintos sezamo sėklos ir baltieji ryžiai patiekimui
- Speciali įranga6 litrų talpos oro gruzdintuvė.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, cukinija, mirin (ryžių vynas), sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite oro gruzdintuvę iki 200 °C.
- Dideliame dubenyje išplakite sojų padažą, cukrų, miriną, sezamų aliejų, česnaką, 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir 2 šaukštus vandens, kol didžioji dalis cukraus ištirps ir marinatas taps vientisas. Vidutinio dydžio dubenyje atidėkite 1 šaukštą marinato, sudėkite cukiniją ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir gerai išmaišykite, kad pasidengtų. Į likusį marinatą sudėkite jautieną ir išmaišykite.
- Marinuotą jautieną sudėkite į oro gruzdintuvės krepšelį ir kepkite, kol kepsnys viršus apskrus ir iškeps, maždaug 10 minučių. Atsargiai perkelkite jautieną į serviravimo lėkštę ir į tą patį krepšelį sudėkite marinuotas cukinijas (neplaukite). Kepkite, kol cukinijų viršus apskrus ir iškeps, 5–6 minutes.
- Tuo tarpu jautieną supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite cukinijas ir užpilkite mėsą oro gruzdintuvės sultimis. Pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite su ryžiais.Korėjietiškose maisto prekių parduotuvėse siūloma įvairių plonai pjaustytų jautienos gabalėlių. „Bulgogi“ paprastai žymi jautienos ribeye kepsnį, tačiau tiks ir bet koks maždaug 0,3 cm storio jautienos gabalas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
