Ponzu padažas
Balsai: 6
Laikas: --
Ponzu padažo padažas - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 citrinų sultys
- 1/3 valg. šaukšto plius 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 1 puodelis tamsaus sojų padažo (shoyu)
- 2 šaukštai tamari padažo
- 3 šaukštai mirino
- 10 g katsuobushi (džiovintų bonito dribsnių)
- 5x5 cm dydžio milžiniškos rudadumblės (kombu) gabalėlis.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: citrinų sultys, ryžių actas, sojų padažas, mirin (ryžių vynas), jūros dumbliai, tunas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir leiskite pritraukti 24 valandas. Nukoškite per marlę ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje arba šaldytuve iki 3 mėnesių.
Išeiti: 2,5 valg. šaukšto.
Kategorijos:
Panašūs receptai
