Kung Pao spagečiai
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 755, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 88 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 47 mg natrio 1922 m. mg cukrus 7 G.
Kalorijos 755, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 88 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 47 mg natrio 1922 m. mg cukrus 7 G.
Kung Pao spagečiai yra vienas populiariausių patiekalų populiariame Amerikos restoranų tinkle „California Pizza Kitchen“. Šis receptas atskleidžia paslaptį, kaip vos per pusvalandį pagaminti Kung Pao spagečius, leisdamas mėgautis gardžiu restorano stiliaus patiekalu. Švelnūs traškios keptos vištienos krūtinėlės gabalėliai apvoliojami saldžiame ir aštriame padaže su virtais spagečiais ir skrudintais žemės riešutais. Skirtingai nuo restorano versijos, jūsų patiekale bus daugiau vištienos!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 200 g spagečių
- Rapsų aliejus (canola) pagal poreikį
- 1 valg. š. l. Mirina (ryžių vynas)
- 1/4 puodelio sojų padažo
- 450 g vištienos pirštelių, supjaustytų 1 cm gabalėliais.
- 0,5 puodelio vištienos sultinio
- 0,5 puodelio saldaus čili padažo
- 1 valgomasis šaukštas sambal-olek padažo
- 2 arb. šaukšteliai šerio acto
- 2 arb. šaukšteliai sezamų aliejaus
- 0,5 puodelio + 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- 1/4 puodelio sausai skrudintų žemės riešutų
- 6 žalieji svogūnai, supjaustyti 2 cm ilgio griežinėliais.
- 3 džiovintos Arbol čili paprikos, be kotelių ir sėklų (nebūtina)
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos gabaliukai, makaronai, čili padažas, sambalas olekas, sezamo aliejus, šerio actas, mirin (ryžių vynas), krakmolas, arbol pipirai, žali svogūnai, Žemės riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Išvirkite spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite, tada apšlakstykite makaronus 2 šaukštais rapsų aliejaus ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite miriną su 2 šaukštais sojų padažo. Sudėkite vištienos gabalėlius ir apverskite, kad pasidengtų padažu.
- Atskirame dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, čili padažą, sambalą, actą, sezamo aliejų, 2 arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo ir likusius 2 šaukštus sojų padažo.
- Į didelę storadugnę keptuvę iki pusės įpilkite rapsų aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies, kol ims blizgėti, bet nerūkti. Apšlakstykite vištieną likusiu 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo, kad ji visiškai pasidengtų aliejumi. Į karštą aliejų sudėkite kelis vištienos gabalėlius ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės. Kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę; apkepkite likusią vištieną.
- Supilkite beveik visą aliejų iš keptuvės, palikdami tik 2 šaukštus, ir vėl uždėkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite žemės riešutus ir kepkite, kol tamsiai paruduos, maždaug 1 minutę. Sudėkite laiškinius svogūnus, čili pipirus ir česnaką ir kepkite, nuolat maišydami, apie 1 minutę. Į keptuvę įpilkite vištienos sultinio ir prieskonių mišinio ir užvirinkite. Sudėkite vištieną atgal į keptuvę kartu su makaronais ir maišykite, kol makaronai ir vištiena įkais. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
