Patiekalai teminiam vakarėliui iš skirtingų pasaulio virtuvių

Papuoškite savo teminį vakarėlį gardžiais vakarienės receptais, kuriuos parengė šefai, įkvėpti viso pasaulio virtuvių.

Babaganoush yra Artimųjų Rytų užkandis, gaminamas iš keptų baklažanų.

Pavadinimas gali skambėti bauginančiai, tačiau receptui tereikia penkių ingredientų. Patiekite šį paprastą, bet gardų padažą su pita traškučiais.

Receptas: Babaganoush yra Artimųjų Rytų užkandis, gaminamas iš keptų baklažanų.

Žuvis ir traškučiai

Tyleris šį žuvies patiekalą ruošia laikydamasis britiškų tradicijų: paprasta tešla ir paprastos bulvytės. Patiekite su salyklo actu vietoj kečupo, kad būtų autentiškas skonis.

Receptas: Žuvis ir traškučiai

Avienos kofta su tzatziki padažu

Šviežias, kreminis tzatziki padažas puikiai papildo aštrų Artimųjų Rytų stiliaus avienos patiekalą. Patiekite su šilta pita duona sumuštiniams.

Receptas: Avienos kofta su tzatziki padažu

Kokosų kario skonio spragėsiai

Šiame saldžiai sūriame indiško kario įkvėptame skanėste kino vakarui saldūs kokoso drožlės ir prieskoniai pagyvina įprastus spragėsius.

Receptas: Kokosų kario skonio spragėsiai

Baingan Bharta, Baingan Bharta, Skrudinti baklažanų ikrai

Rūgštus graikiškas jogurtas suteikia kreminės tekstūros keptiems baklažanams. Šiuos indiškus ikrus galima tepti ant skrudintos duonos ir patiekti šiltus arba šiek tiek atšaldytus.

Receptas: Baingan Bharta, Baingan Bharta, Skrudinti baklažanų ikrai

Kepta samsa su mėtų čatniu

Keptos indiškos samosos įdarytos bulvėmis ir vištiena, gausiai pagardintos prieskoniais. Patiekite su mėtų čatniu – šį užkandį gaminsite vėl ir vėl.

Receptas: Kepta samsa su mėtų čatniu

Falafeliai su humusu ir trimis žydiškais padažais

Bobis patiekia falafelius su įvairiais priedais, įskaitant baltųjų pupelių humusą, pomidorų padažą ir jogurto padažą „piquillo“. Išdėliokite priedus lėkštėje arba sudėkite juos į pitą ir paragaukite kiekvieno.

Receptas: Falafeliai su humusu ir trimis padažais

Graikiškas užkandis – keptas sūris „Saganaki“

Bobio keptas sūris – tai paprastas graikiškas patiekalas, skirtas valgyti gryname ore. Jo paruošimas trunka vos 10 minučių, o svečiai gali mėgautis užkandžiu, kol jūs ruošiate pagrindinį patiekalą.

Receptas: Graikiškas užkandis – keptas sūris „Saganaki“

Korėjietiško stiliaus kiniški kopūstai

Kimči yra korėjietiškas marinuotas napa kopūstas, kurį pagaminti lengviau nei atrodo. Tiesiog paruoškite ingredientus per 15 minučių ir marinuokite.

Receptas: Korėjietiško stiliaus kiniški kopūstai

Baklava su riešutais

Baklavai reikia vos kelių ingredientų, bet šiam graikiškam desertui reikia kantrybės. Pažadame, verta! Ree Drummond rekomenduoja patiekti ją su kava arba dovanų įvyniojimu.

Receptas: Baklava su pekano riešutais

Taivanietiškas ananasų pyragas

Šie gardūs trapūs sausainiai pasižymi minkštu, burnoje tirpstančiu pagrindu, apgaubiančiu saldų, lipnų ananasų įdarą. Jie dažnai kepami ir dovanojami per Kinų Naujuosius metus, tačiau vienodai populiarūs ištisus metus. Įdaras gaminamas iš konservuotų ananasų gabalėlių, troškintų su cukrumi, kol sutirštėja ir tampa lipnūs. Tada įdaras sandariai suvyniojamas į trapios tešlos gabalėlį, dedamas į tradicines stačiakampes formeles ir kepamas iki auksinės rudos spalvos.

Receptas: Taivanietiškas ananasų pyragas

Mooncakes (Yuebing)

Mėnulio pyragaičiai tradiciškai patiekiami Kinijoje ir Vietname per Rudens vidurio šventę, kai šeimos susirenka švęsti derliaus ir melstis už ilgaamžiškumą bei sėkmę. Mėnulio pyragaičiai, arba yue bing, yra vienas iš šios šventės simbolių. Kinų kultūroje apvali forma simbolizuoja pilnatvę ir susijungimą, todėl yue bing valgomi su šeima.

Receptas: Mooncakes (Yuebing)

Tandoori vištiena orkaitėje

Pasinaudokite sodriais prieskoniais šiame populiariame indiškame vištienos patiekale. Tai užima laiko, bet skanūs rezultatai to verti.

Receptas: Tandoori vištiena orkaitėje

Dolma (įdaryti vynuogių lapai)

Sveikam vakarėlio užkandžiui pasigaminkite Tylerio Florence'o graikiškai įdarytus vynuogių lapus. Nedvejodami užsisakykite antrą porciją: kiekviename pakelyje yra tik 84 kalorijos.

Receptas: Dolma (įdaryti vynuogių lapai)

Mes rekomenduojame

Vištienos Yakitori (vištienos iešmeliai)

Kol mėsa marinuojasi, virkite makaronus. Belieka tik iškepti iešmelius ir išdėlioti juos lėkštėje.

Receptas: Vištienos Yakitori (vištienos iešmeliai)

Vietnamietiški suktinukai su krevetėmis ir kiauliena (Goi Cuon) bei žuvies padažu

Vietnamietiški ryžių popieriaus suktinukai, žinomi kaip „goi cuon“, yra kulinarinis menas; jie gaminami iš mėsos, žuvies ir daržovių. Norint juos tvirtai susukti, reikia praktikos, todėl nesijaudinkite, jei iš pirmo karto nepavyks tobulai. Susuktas suktinukas vis tiek bus skanus!

Receptas: Vietnamietiški suktinukai su krevetėmis ir kiauliena (Goi Cuon) bei žuvies padažu

Onigiri suši (ryžių kamuoliukai)

Lašišos suktinukų mėgėjams patiks šie japoniški ryžių kamuoliukai, įdaryti sūdytos lašišos gabalėliais.

Receptas: Onigiri suši (ryžių kamuoliukai)

Tailandietiški vištienos suktinukai

Dvi vištienos krūtinėlės puikiai tinka vakarienei. Išdėliokite iškeptą mėsą ir priedus serviravimo lėkštėje ir leiskite svečiams surinkti užkandžius.

Receptas: Tailandietiški vištienos suktinukai

Adjarijos chačapuris (Adjaruli Khachapuri)

Šis keptos duonos „valtelis“ yra puikus užkandis kompanijai. Tačiau geriausia jį gaminti savo vakarėliui: skystas kiaušinis ir lipnus sūrio įdaras apsunkina chačapuri transportavimą.

Receptas: Adjarijos chačapuris (Adjaruli Khachapuri)

Turkijos manti

Česnakinis jogurtas ir aštrus sviestas sustiprina šių naminių jautienos koldūnų skonį. Nesmerksime jūsų, jei nenorėsite pasidalinti.

Receptas: Turkijos manti

Vietnamietiški keptos vištienos sumuštiniai

Banh mi skonis susitinka su keptos vištienos sumuštiniu, todėl tai gali būti geriausias sumuštinis, kurį galite pasigaminti lauke.

Receptas: Vietnamietiški keptos vištienos sumuštiniai

Vištienos tamalės

Tamales yra tradicinis lotyniškas patiekalas, gaminamas iš garuose virtos tešlos, vadinamos masa, pagaminta iš kukurūzų miltų ir įdaryta daržovėmis, vištiena arba sūriu. Tamales kilusios iš Meksikos ir paprastai garinamos kukurūzų lukštuose arba bananų lapuose, kurie suteikia skonį ir gali būti naudojami kaip vienkartinės lėkštės.

Receptas: Vištienos tamalės

Graikiška musaka

Pasigaminkite šį sotų graikišką baklažanų troškinį su mėsa, kai trokštate šildančio, jaudinančio patiekalo.

Receptas: Graikiška musaka

Mango sago su pomelo

Šį gaivų desertą patiekite po sočių vakarienių. Manoma, kad mango sago su pomelo kilęs iš Honkongo, tačiau jis populiarus daugelyje Pietryčių Azijos šalių. Desertas tradiciškai gaminamas iš sago – valgomojo krakmolo, gaunamo iš tropinių palmių šerdies, tačiau kadangi jo sunku rasti už Azijos ribų, jį lengvai galite pakeisti tapijokos perlais. „Kai buvau vaikas, mama gamindavo šilkinį, saldų kokosų pieno, kondensuoto pieno ir prinokusio mango mišinį, užpildavo juo tapijokos perlus ir ant viršaus uždėdavo šviežio mango ir pomelo minkštimo“, – prisimena recepto autorė Vivian Chan.

Receptas: Mango sago su pomelo

Orkaitėje kepta vištiena su marokietiška harisa

Paprasta naminė harisos pasta su sviestu suteikia klasikinei keptai vištienai ypatingo skonio.

Receptas: Orkaitėje kepta vištiena su marokietiška harisa

Paprastas Seulo stiliaus Bibimbapas

Sunny gamina spalvingą korėjietiško patiekalo bibimbapo versiją, įkvėptą savo kelionės į Seulą.

Receptas: Paprastas Seulo stiliaus Bibimbapas

Vietnamietiško stiliaus kepta lašiša

Taip, galite kepti žuvį ant grotelių didelei grupei. Šis paprastas marinuotos lašišos patiekalas užteks 10 žmonių.

Receptas: Vietnamietiško stiliaus kepta lašiša

Kepta vištiena su sojų padažu ir medaus glazūra

Azijos įkvėptas glajus daro šią keptą vištieną išties ypatingą.

Receptas: Kepta vištiena su sojų padažu ir medaus glazūra

Dan-dan makaronai

Aštrūs Sičuano stiliaus makaronai puikiai tinka vakarienei su draugais.

Receptas: Dan-dan makaronai

Kepti žiediniai kopūstai su marokietiška harisa

Naujas keptų žiedinių kopūstų variantas – su spalvinga harisa – yra puikus marokietiško stiliaus vegetariškas vakarėlio patiekalas.

Receptas: Kepti žiediniai kopūstai su marokietiška harisa

Kepta Karibų kalakutiena su slyvų čatniu

Kalakutienos nebūtina rezervuoti Padėkos dienai. Norėdami visiškai kitokio požiūrio į patiekalą, per kitą kepsnių vakarėlį išsikepkite visą kalakutą su ryškiais prieskoniais.

Receptas: Kepta Karibų kalakutiena su slyvų čatniu

Aštrus krevečių ceviche su pomidorais

Šiai Peru jūros gėrybių salotų versijai paruošti reikia tik 25 minučių. Norėdami paprasto, šviežio patiekalo, sevičę pasiruoškite porą valandų prieš patiekiant.

Receptas: Aštrus krevečių ceviche su pomidorais

Visa kepta vištiena su keptu česnaku ir paprika, ispaniško stiliaus

Prieš patiekdami, supjaustykite keptą vištieną, kad patiekalas būtų pakankamai didelis, kad būtų pakankamai vietos vakarėliui.

Receptas: Orkaitėje kepta visa vištiena su keptu česnaku ir paprika

Žaliųjų papajų salotos (Som-tam)

Bobby Flay šviežioms tailandietiškoms salotoms reikia tarkuotos neprinokusios papajos. Tai puikus garnyras prie keptos jautienos kepsnio.

Receptas: Žaliųjų papajų salotos (Som-tam)

Kepta vištiena su aštriu indišku kario padažu

Jei norite mažiau aštraus vištienos kario, naudokite 2 arbatinius šaukštelius tailandietiško raudonojo kario pastos vietoj 3.

Receptas: Kepta vištiena su aštriu kario padažu

Pad Thai makaronai su kiauliena ir krevetėmis

Autentiška šio populiaraus tailandietiško patiekalo versija užtrunka paruošti, tačiau padažą galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve arba šaldiklyje.

Receptas: Pad Thai makaronai su kiauliena ir krevetėmis

Vištiena su žaliuoju kariu

Šiam tailandietiškam vištienos kariui Tyleris Florence'as pats gamina žaliojo kario pastą. Likučius galima laikyti sandariame inde šaldytuve, kad vėliau būtų galima greitai pasigaminti kario receptų.

Receptas: Vištiena su žaliuoju kariu

Saag paneer – špinatai su keptu indišku sūriu

Paneer yra švelnus, šviežias sūris; čia jis kepamas prieš dedant į špinatų kremą. Šis indiškas vegetariškas patiekalas puikiai tinka patiekti vieną arba su basmati ryžiais.

Receptas: Saag paneer – špinatai su keptu indišku sūriu

Daržovių biriani

Ciberžolė suteikia baltiesiems basmati ryžiams gražią geltoną spalvą. Ryžiai yra šio ryškaus indiško pagrindinio patiekalo spalvingų daržovių ir riešutų pagrindas.

Receptas: Daržovių biriani

Vištiena, troškinta kreminiame padaže, vadinamame „Chicken Tikka Masala“

Šis populiarus indiškas vištienos patiekalas, labai mėgstamas Amerikoje, puikiai tinka didelei kompanijai. Paruoškite padažą didelėje keptuvėje, sudėkite vištieną ir patiekite tiesiai nuo viryklės.

Receptas: Vištiena, troškinta kreminiame padaže, vadinamame „Chicken Tikka Masala“

Žaliosios papajų salotos su krevetėmis ir kiauliena

Mėsa ir žuvis paverčia šias vietnamietiškas salotas tikru pagrindiniu patiekalu. Jos paruošiamos per mažiau nei pusvalandį, todėl puikiai tinka greitiems pietums su draugais.

Receptas: Žaliosios papajų salotos su krevetėmis ir kiauliena

Čau mein makaronai

Pasigaminkite Ree vegetarišką kinišką makaronų patiekalą (chow mein) namuose šeimos vakarienei ar kino vakarui. Jis paruošiamas per 20 minučių, tad tikrai nepraleisite nė minutės.

Receptas: Čau mein makaronai



Kategorijos: