Vaisių ledų pyragas

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12

Šis tortas, milžiniškos stiklinės, pripildytos smulkinto vaisinio ledo, formos, taps nuostabiu bet kurio vaikų vakarėlio ar teminio vasaros susibūrimo puošmena. Pagrindas pagamintas iš trijų sluoksnių balto biskvito, padengto baltu glajumi. Viršus kepamas apvaliame, karščiui atspariame dubenyje, naudojant biskvito tešlą, ir padengiamas trijų spalvų stambiu dekoratyviniu cukrumi. Tortui naudojamas pirktinis glajus ir jau paruoštas sausas torto mišinys, todėl jį pagaminti gana lengva. Tačiau taip pat galite eksperimentuoti su mėgstamiausiais biskvito ar glajaus tipais. Prieš patiekdami, suvyniokite tortą į klostuotą kepimo popierių, kad sukurtumėte stiklinės išvaizdą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 pakeliai (425–500 g) balto biskvito mišinio (ir visi kiti reikalingi ingredientai)
2 pakuotės po 450 g balto glajaus
Geltonas, mėlynas ir raudonas dekoratyvinis cukrus pabarstymui
Pergamentinis popierius vyniojimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: keksiukas, pyrago mišinys, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (325 °F). Kepimo purškikliu apipurkškite tris 8 colių apvalias kepimo formas ir vieną 8 colių karščiui atsparų dubenį (1,5 litro talpos). Sumaišykite mišinį pagal instrukcijas ant pakuotės; į dubenį supilkite 3,5 puodelio mišinio ir tolygiai paskirstykite likusią tešlą kepimo formose.
Kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus – apie 20–25 minutes, jei pyrago skersmuo yra 20 cm, ir apie 45 minutes, jei pyrago dydis yra dubens formos. Leiskite pyragams atvėsti apie 20 minučių, tada išverskite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Ant kartoninio apskritimo arba pjaustymo lentelės sudėkite tris 20 cm skersmens torto sluoksnius, tolygiai paskirstydami glajų tarp kiekvieno sluoksnio; viršutinį sluoksnį apverskite aukštyn kojomis. Ant viršutinio sluoksnio užtepkite daugiau glajaus.
Ilgu dantytu peiliu nupjaukite didelę torto pusę nuo dubens, kad paviršius būtų lygus, tada uždėkite peilį nupjauta puse žemyn ant viso torto.
Apipjaukite torto šonus taip, kad jų skersmuo būtų toks pat kaip apvalaus viršutinio sluoksnio. Perkelkite tortą ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir užtepkite ploną glajaus sluoksnį. Užšaldykite 15 minučių.
Uždenkite tortą kitu glajaus sluoksniu, tada perbraukite mediniu iešmeliu per viršų, kad padalintumėte jį į tris dalis. Išpieškite geltonas, mėlynas ir raudonas juosteles, kiekvieną dalį pabarstydami atitinkamos spalvos dekoratyviniu cukrumi.
Iškirpkite 15 x 100 cm dydžio pergamentinio popieriaus juostelę. Padarykite mažas raukšles pergamentiniame popieriuje 2–4 cm atstumu viena nuo kitos.

Sulenkite vieną ilgąjį popieriaus kraštą apie 0,5 cm, kad susidarytų kraštas; vėl sulenkite, kad pritvirtintumėte.
Apvyniokite popierių aplink tortą taip, kad sulenktas ilgasis kraštas būtų viršuje, o cukrumi pabarstyta dalis liktų matinė. Švelniai prispauskite popierių prie glajaus, tada mentele, kuria galima nulenkti apatinį popieriaus kraštą po tortu.