Avienos kofta su tzatziki padažu

Balsai: 2

Kaip pasigaminti ėrienos kyufta su tzatziki padažu

Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6 (po 2 kebabus kiekvienam)

Avienos kyufta su tzatziki padažu – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Maltos mėsos šašlykas

700 g maltos jaunos ėrienos
2 smulkiai supjaustytų žalių svogūnų stiebų
2 arb. šaukšteliai svogūnų miltelių
2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų šviežių raudonėlių lapų
1 arbatinio šaukštelio smulkintų šviežių rozmarinų lapelių
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
1 arb. šaukštelis malto kumino
1/2 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
Įranga12 medinių iešmelių (15 cm ilgio)

Tzatziki padažas

2 puodeliai graikiško jogurto, nukošto
1/2 agurko, be sėklų ir supjaustyto griežinėliais
1 skiltelė česnako
2,5 arb. šaukštelio aštraus padažo
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
Druska ir malti juodieji pipirai
Augalinis aliejus tepimui
1 pakuotė. pita duona (bent 6 vnt.)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta ėriena, svogūnų milteliai, česnakų milteliai, raudonėlis, rozmarinas, kmynų, čiobreliai, jogurtas, agurkai, aštrus padažas, citrinų sultys, pita

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Tzatziki padažas: Papildoma įranga: virtuvinis kombainas. Sudėkite jogurtą, agurką, česnaką, aštrų padažą, citrinos sultis ir žievelę į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska, pipirais ir supilkite į dubenį. Prieš patiekiant, palaikykite šaldytuve bent valandą.
Išeiga: 2,5 puodelio.
Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.

Iešmelius pamirkykite vandenyje 25–30 minučių. Dideliame dubenyje sumaišykite ėrieną, laiškinius svogūnus, svogūnų miltelius, raudonėlį, rozmariną, česnako miltelius, kmynus, čiobrelius ir druską bei pipirus pagal skonį.

Suverkite mėsą ant iešmelių, kad susidarytų ilgos dešrelės. Tvirtai prispauskite ir sandariai pritvirtinkite prie iešmelių. Palaikykite šaldytuve 30 minučių. Išimkite iešmelius iš šaldytuvo. Patepkite groteles aliejumi.

Kepkite iešmelius ant grotelių apie 3 minutes iš kiekvienos pusės, apversdami vieną kartą, kol gražiai apskrus ir bus vidutiniškai iškepę. Lengvai patepkite pitas aliejumi ir greitai apkepkite iš abiejų pusių, kad sušiltų. Nuimkite iešmelius nuo iešmelių ir uždėkite po 2 ant kiekvienos pitos. Apšlakstykite tzatziki padažu ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Vakarienė / Grilis, kepsninė / Kepta mėsa / Padažai / Padažai / / / Graikų virtuvė / Sunny Anderson

Panašūs receptai