„Angel White“ angliškas keksiukas

Balsai: 10

Kaip pasigaminti angelo baltumo angliškus keksiukus

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 bandelių

Šios minkštos, lengvos ir purios bandelės sujungia geriausias pusryčių bandelių savybes – jas lengva pagaminti ir jos puikiai tinka to paties pavadinimo sausainiams. Jose yra minimalus ingredientų rinkinys, kurio beveik visada yra po ranka. Be to, iš jų galima pagaminti puikius sumuštinius.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio sausų, greitai paruošiamų mielių
1/4 puodelio cukraus
1,5 valg. šaukšto šilto vandens (36 °C)
3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
0,5 puodelio šalto sviesto, supjaustyto gabalėliais
1 puodelis rūgpienio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, sviestas, rūgpienis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mieles ir žiupsnelį cukraus ištirpinkite vandenyje ir atidėkite, kol paruošite kitus ingredientus.
Dideliame dubenyje persijokite miltus, likusį cukrų, kepimo sodą, kepimo miltelius ir druską.

Sviestą sumaišykite su miltais, kol susidarys stambiai trupiniai. Supilkite mieles į rūgpienis Tada supilkite visą mišinį į miltus. Minkykite tešlą iki lipnios konsistencijos, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą per naktį.

Kitą rytą įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Gausiai pabarstykite darbinį paviršių miltais, nes tešla bus lipni.
Tešlą iškočiokite iki 1 cm storio. Tada perlenkite ją per pusę ir lengvai paspauskite. 5 cm skersmens apvaliu formeliu išpjaukite bandeles ir sudėkite jas ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Kepkite bandeles 10–12 minučių, kol gražiai apskrus. Patiekite šiltas arba užšaldykite ir pašildykite prieš patiekdami.

Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Kepykla / Sūrūs pyragai ir bandelės / Nesaldinti sausainiai ir bandelės / / Anglų virtuvė

Receptų rinkiniai