Manheteno moliuskų sriuba su lapiniais kopūstais
Balsai: 1
Moliuskų sriuba Tai tiršta sriuba, tradiciškai randama Jungtinėse Valstijose, gaminama iš valgomųjų vėžiagyvių, išskyrus midijas ir austres, įmaišant daržovių, vadinama Naujosios Anglijos moliuskų sriuba (su pienu) arba Manheteno moliuskų sriuba (su pomidorais).
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Manheteno moliuskų sriuba su lapiniais kopūstais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 16 mažų kietagrūdžių moliuskų, nuluptų
- 230 g žalių Itališkos dešrelės arba kepimui skirtos dešrelės, plonai supjaustytos
- 1/2 ryšulėlio lapinio kopūsto, nupjautų ir stambiai supjaustytų stiebų
- 1 didelis stiklainis (800 g) konservuotų pomidorų
- 1 skardinė (400 g) baltųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 3 skiltelės česnako, smulkintos
- 1/2 - 1 arb. šaukštelis. raudonųjų pipirų dribsniai
- 180 g (apie 3/4 puodelio) koncentruotų apelsinų sulčių
- 1–2 šaukštai baltojo vyno actas
- Naminė mielinė duona su storu plutele patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), svogūnai, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, Apelsinų sultys, lapiniai kopūstai, pomidorai, baltosios pupelės, moliuskai, vyno actas, čiabatos duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepkite dešreles: Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešreles ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies apie 4 minutes.
Sudėkite svogūną, česnaką ir smulkintą raudonąją papriką ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, maždaug 3 minutes. - Paruoškite daržoves: Įmaišykite koncentruotas apelsinų sultis, lapinius kopūstus ir 3 puodelius vandens.
Sudėkite pomidorus ir sutrinkite šaukštu. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, apie 30 minučių. - Į keptuvę sudėkite pupeles ir moliuskus. Užvirinkite, uždenkite ir virkite, kol kriauklės atsidarys, 10–12 minučių.
Įmaišykite vyno actą ir patiekite su kaimiška duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
