11 neakivaizdžių transriebalų šaltinių

Bulvytės fri

Daugelyje restoranų ir greito maisto įstaigų bulvytės fri, žuvis, vištiena ir spurgos kepamos iš dalies hidrintame aliejuje ir riebaluose, todėl šiuose produktuose yra daug transriebalų. JAV svarstomas iš dalies hidrintų aliejų uždraudimas, tačiau jų vis dar yra daugelyje perdirbtų maisto produktų. Nebent esate Niujorke, Filadelfijoje ar Kalifornijoje, kur transriebalai restoranuose yra uždrausti, keptas maistas greičiausiai yra transriebalų šaltinis. Išimtis yra dideli restoranų tinklai, kurie dėl visuomenės kritikos transriebalams perėjo prie neperdirbtų aliejų.

Parduotuvėje pirkti kepiniai (spurgos, pyragai, keksiukai, bandelės)

Kepiniai yra dažnas transriebalų šaltinis. Masinės gamybos spurgose, pyraguose ir bandelėse sviestas dažnai pakeičiamas iš dalies hidrintais aliejais, kuriuose yra daug transriebalų. Kietieji sotieji riebalai vis dar vaidina svarbų vaidmenį kepiniuose, o transriebalai jais „maskuojasi“, tačiau iš tikrųjų daro dar daugiau žalos jūsų sveikatai. Namuose kepti kepiniai bus be transriebalų, jei vietoj margarino ir riebalinių riebalų naudosite rapsų aliejų ir sviestą.

Grūdų batonėliai

Grūdų batonėliai gali atrodyti sveiki, bet neapsigaukite. Daugelyje jų yra iš dalies hidrintų aliejų, taip pat nemažai cukraus ir dirbtinių dažiklių. Jei mėgstate dribsnių batonėlius, bet norite vengti transriebalų, atidžiai perskaitykite maistingumo etiketę. Jei matote žodžius „iš dalies hidrinti“, jie ne jums.

Žemės riešutų sviestas

Natūralus žemės riešutų sviestas (pagamintas tik iš žemės riešutų ir galbūt druskos) yra gausus sveikųjų nesočiųjų riebalų, tačiau kai kurių prekių ženklų produktuose yra iš dalies hidrintų aliejų. Kiti taip pat gali įtraukti visiškai hidrintus aliejus, kuriuose nėra transriebalų (tačiau tai yra sotieji riebalai, o tai reiškia, kad jie nėra sveiki), todėl patikrinkite sudėtį.

Energiniai batonėliai ir granolos batonėliai

Rinkoje yra daug batonėlių, ir jų sudėtis labai skiriasi. Vienas didžiausių prekių ženklų, nors ir gali pasigirti gausiu skaidulų ir antioksidantų, sudėtyje turi iš dalies hidrinto palmių aliejaus – ne itin sveiko produkto.

Greitai paruošiami avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai yra sveiki ir juose gausu skaidulų: tai tikrai sveikas patiekalas. Visai kas kita, kai maisto gamintojai prideda kvapiųjų medžiagų. Kai kurių greitai paruošiamų avižinių dribsnių (pavyzdžiui, manų kruopų košės) su priedais sudėtyje yra iš dalies hidrinto sojų aliejaus. Sveikiausi avižiniai dribsniai yra tie, kuriuos pasigaminate patys.

Sausas kremas

Jei perkate kavos baliklį, nes jums patinka jo skonis, gali būti prasminga tiesiog pereiti prie aromatizuotos kavos. Grietinėlės miltelių pavidalo dažnai sudėtyje yra iš dalies hidrintų aliejų – transriebalų šaltinio. Beje, net ir neriebūs kavos balikliai paprastai turi daugiau kalorijų nei pieno ir grietinėlės mišinys (kuriame yra tik 20 kalorijų viename valgomajame šaukšte). Todėl tiek širdies sveikatai, tiek sveikam svoriui geriausia vengti grietinėlės miltelių. Geriau rinktis aromatizuotą kavą ir pieną arba pieno ir grietinėlės mišinį.

Sausas mišinys padažui gaminti

Jei naudojate sausų padažų mišinius, kad pagreitintumėte šventinio maisto ruošimą, galite nesąmoningai vartoti transriebalų. Daugelyje šių mišinių, pavyzdžiui, kai kuriuose sausuose padažuose, yra iš dalies hidrintų aliejų. Pakeiskite juos naminiais padažais.

Hamburgeriai

Ne paslaptis, kad mėsainiuose yra sočiųjų riebalų. Bet transriebalų? Pasirodo, daugelis greito maisto restoranų į savo paplotėlius deda iš dalies hidrintų aliejų, todėl jie tampa transriebalų šaltiniu. Retkarčiais pasimėgaukite mėsainiais. Arba pasigaminkite juos namuose, naudodami liesą maltą jautieną arba, dar geriau, liesą maltą kalakutieną.

Tortilijos

Minkštose, minkštose tortilijose neturėtų būti transriebalų, tačiau kai kurių rūšių tortilijose jų yra. Dar kartą patikrinkite sudedamąsias dalis: kai kurių prekių ženklų tortilijose gali būti iš dalies hidrintų aliejų.

Krekeriai ir užkandžių mišiniai

Tikriausiai jau manote, kad užkandžių mišiniai nėra pats sveikiausias maistas. Ir jie yra. Be daugybės dažiklių, cukrų ir kvapiųjų medžiagų, juose dažnai yra iš dalies hidrintų aliejų. Net ir nekenksmingiausiai atrodantys krekeriai (pvz., „Goldfish“) kai kuriuose skoniuose turi transriebalų, nors beskoniai krekeriai jų neturi.




Balsai: 5