Naminiai čederio ir sezamo krekeriai
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šie traškūs, gardūs krekeriai gali pasigirti ryškiu aromatu ir sūrio skoniu, kurį suteikia brandintas čederis. Į tešlą įmaišytos ir ant viršaus pabarstytos sezamo sėklos suteikia ypatingo žavesio. Dėl to jie dar labiau primena pirktinius krekerius, tačiau pagaminti tik iš natūralių ingredientų, be transriebalų, dirbtinių kvapiųjų medžiagų ar kitų cheminių medžiagų. Šie krekeriai puikiai tinka traškėti visą dieną, be to, jie puikiai tinka kaip užkandis su vynu, arbata ar tiesiog greitam užkandiui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1/4 puodelio kukurūzų miltų
- 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 puodelio šalto sviesto, šaldyto
- 1 puodelis rupiai tarkuoto brandinto čederio
- 4-5 šaukštai šalto vandens
- 1 kiaušinis, išplaktas su 2 šaukštais vandens
- Stambios druskos ir sezamo sėklų pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krekeriai, aukščiausios kokybės miltai, kukurūzų miltai, kiaušiniai, čederio sūris, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuvės kombaine sumaišykite kvietinius ir kukurūzų miltus, sezamo sėklas, druską ir kepimo miltelius.
Į mišinį įtarkuokite sviestą ir pulsuokite, kol jis taps rupus ir trupininis. Sudėkite čederio sūrį, įberkite 4 šaukštus vandens ir minkykite minkštą tešlą, jei reikia, įpildami dar 1 šaukštą vandens. - Toliau minkykite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus, 3–4 kartus apversdami, kad išsiskirtų miltuose esantis glitimas ir su tešla būtų lengviau dirbti.
Iš tešlos suformuokite 2 rutuliukus ir suplokite juos į diskus. - Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite pirmąją tešlos dalį į 30 cm kvadratą (maždaug 1 mm storio) ir supjaustykite 5 cm kvadratais, kuriuos sudėkite ant paruoštos kepimo skardos.
Antrą tešlos gabalą iškočiokite ir supjaustykite tokiu pačiu būdu. - Lengvai patepkite kvadratėlius kiaušinio plakiniu ir subadykite šakute. Pabarstykite druska ir sezamo sėklomis ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 13 minučių. Atvėsinkite ant kepimo skardos ir perkelkite krekerius į lėkštę. Krekeriai gali būti laikomi 5 dienas sandariai uždarytame inde..
Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
