50 pyragų receptų (Amerikietiškas pyragas)

1. Obuolių pyragas.

1,4 kg skirtingų veislių obuolių (pvz., „Granny Smith“, „Gala“ ir „McIntosh“)
2/3 puodelio granuliuoto cukraus
2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
6 šaukštai nesūdyto sviesto
1 valgomasis šaukštas miltų, plius papildomai pabarstymui
3/4 arb. šaukštelio malto cinamono
1/8 arb. šaukštelio druskos
2 ratai trapios tešlos pyragui
1 didelis kiaušinis, suplaktas
Rupus cukrus pabarstymui

Nulupkite obuolius ir išimkite šerdis; supjaustykite 0,6 cm storio griežinėliais. Apšlakstykite granuliuotu cukrumi ir citrinos sultimis. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 4 šaukštus sviesto. Sudėkite obuolius ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, apie 10 minučių. Įmaišykite miltus, cinamoną ir druską; kepkite, kol sutirštės, dar minutę. Atvėsinkite.

Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite 1 tešlos diską į 12 colių (30 cm) skersmens apskritimą; atsargiai įdėkite jį į 9 colių (23 cm) skersmens pyrago formą. Sudėkite obuolius, kad centre susidarytų nedidelė kauburėlė, ir tolygiai pabarstykite likusius 2 šaukštus sviesto ant viršaus. Likusią tešlą iškočiokite į 12 colių (30 cm) skersmens apskritimą. Uždėkite jį ant įdaro; suspauskite sluoksnių kraštus, tada sulenkite perteklių ir suspauskite pirštais. Aptepkite išplaktu kiaušiniu ir pabarstykite rupiu cukrumi. Viršutiniame pyrago sluoksnyje padarykite kelis įpjovimus. Šaldykite 1 valandą.

Kepimo skardą dėkite ant žemiausios orkaitės lentynos ir įkaitinkite iki 220 °C 30 minučių. Padėkite pyragą ant karštos kepimo skardos; sumažinkite temperatūrą iki 190 °C. Kepkite, kol gražiai apskrus, 60–70 minučių. (Jei kraštai per greitai ruduoja, uždarykite folija.) Atvėsinkite ant grotelių.

Išeiti: 1 pyragas, 23 cm dydžio.

2. Obuolys ir uoga. Paruoškite obuolių pyragą, į įdarą įberdami dar 1 valgomąjį šaukštą miltų ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite 1 puodelį mišrių uogų. Uždenkite tešlos pagrindu, aptepkite išplaktu kiaušiniu ir pabarstykite rupiu cukrumi.

3. Su obuoliu ir čederiu. Prieš kepdami, į atvėsusį įdarą įberkite 2/3 puodelio kubeliais pjaustyto aštraus čederio, kad pagamintumėte obuolių pyragą.

4. Su rūgščiais obuoliais. Iš labai plonai supjaustytų „Granny Smith“ obuolių iškepkite pyragą (Nr. 1); vietoj citrinos sulčių apšlakstykite obuolių sidru. Įdaro nevirkite ant viryklės. Nenaudokite 4 šaukštų sviesto; įmaišykite dar 2 šaukštus miltų, cinamono, druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio muskato riešuto.

5. Sutrupėti. Paruoškite obuolių pyragą, į įdarą įberdami dar 1 valgomąjį šaukštą miltų. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite 1/2 puodelio grietinės ir 1/2 arbatinio šaukštelio muskato riešuto. Nuimkite viršutinį pagrindą. Sumaišykite 1/2 puodelio miltų, 1 puodelį avižinių dribsnių, 3/4 puodelio smulkintų graikinių riešutų ir rudojo cukraus, 6 valgomuosius šaukštus ištirpinto sviesto ir žiupsnelį druskos. Pabarstykite ant įdaro.

6. Obuolių štrudelis. Iš tarkuotų, nuluptų „Golden Delicious“ obuolių iškepkite pyragą (Nr. 1). Įdaro nekepkite ant viryklės. Praleiskite 4 šaukštus sviesto; obuolius sumaišykite su cinamonu, druska, papildomais 2 šaukštais miltų ir 1/2 puodelio razinų. Ant viršaus uždėkite dar 1 šaukštą sviesto.

7. Su obuoliu, kriauše ir imbieru. Iškepkite obuolių pyragą, pusę obuolių pakeisdami kriaušėmis ir vietoj cinamono naudodami maltą imbierą. Viršutinį pagrindą supjaustykite dekoratyvinėmis formelėmis ir išdėliokite jas ant įdaro. Aptepkite išplaktu kiaušiniu ir pabarstykite rupaus cukraus.

8. Su obuoliu ir figa. Virtuviniame kombaine sumaišykite 1,5 svaro nuluptų ir supjaustytų obuolių, po 0,5 svaro džiovintų obuolių ir figų, 0,5 puodelio cukraus, 2 šaukštus citrinos sulčių ir 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono; gerai išmaišykite. Įdaro nekaitinkite. Surinkite pyragą kaip nurodyta 1 recepte, ant viršaus įdėdami dar 2 šaukštus sviesto. Kepkite 50 minučių.

9. Su obuoliu ir sūdyta karamele. 1,3 kg nuluptų ir supjaustytų obuolių sumaišykite su 2 šaukštais citrinos sulčių. Kepkite 2/3 puodelio cukraus ant vidutinės-stiprios ugnies, kol pagels, maždaug 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite 50 g sviesto ir 1 šaukštą grietinėlės. Sudėkite obuolius ir virkite, kol suminkštės. Įmaišykite 2 šaukštus miltų; leiskite atvėsti, tada įberkite ½ arbatinio šaukštelio jūros druskos. Surinkite ir kepkite kaip nurodyta 1 recepte.

10. Lazdyno riešutų trupiniai. Iš griežinėliais supjaustytų „McIntosh“ ir „Cortland“ obuolių iškepkite obuolių pyragą. Viršutinį pagrindą nedėkite. Sumaišykite 1/2 puodelio miltų, 1 puodelį avižinių dribsnių, 3/4 puodelio rudojo cukraus ir smulkintų lazdyno riešutų, 6 šaukštus ištirpinto sviesto ir žiupsnelį druskos. Ant įdaro išdėliokite dideles krūveles.

11. Kriaušė su spanguolėmis. Vadovaukitės 1 receptu, obuolius pakeisdami kriaušėmis, o citrinos sultis – apelsinų sultimis. Kriaušes išvirkite su 1/2 puodelio spanguolių; įmaišykite dar 2 šaukštus miltų ir apelsino žievelės vietoj cinamono.

12. Kriaušė su šokoladu. Vadovaukitės 1 receptu, obuolius pakeisdami kriaušėmis. Į atvėsusį įdarą įberkite 1/3 puodelio šokolado drožlių. Viršutinį tešlos sluoksnį pabarstykite migdolų griežinėliais.

13. Moliūgų pyragas.

1 diskas kreminio sūrio plutos tešlos
Miltai pabarstymui
1 skardinė (425 g) moliūgų tyrės
1 puodelis koncentruoto pieno
2/3 puodelio cukraus
2 dideli kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1/2 arb. šaukštelio malto imbiero
1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto

Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 30 cm skersmens apskritimą. Atsargiai sudėkite ją į 23 cm skersmens pyrago formą; užlenkite perlenktus kraštus ir suspauskite pirštais. Atvėsinkite 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Šakute subadykite pagrindo dugną. Išklokite folija, sudėkite džiovintas pupeles ir kepkite, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, apie 20 minučių. Nuimkite pupeles ir foliją ir kepkite 10 minučių. Atvėsinkite ant grotelių.

Dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, garintą pieną, cukrų, kiaušinius ir prieskonius; užpilkite ant tešlos pagrindo. Kepkite apie 1 valandą, kol centras šiek tiek sustings. (Jei kraštai per greitai ruduoja, uždarykite folija.) Atvėsinkite ant grotelių.

Išeiti: 1 pyragas, 23 cm dydžio.

14. Moliūgas su apelsinu. Moliūgų pyragą pasigaminkite pusę cukraus pakeisdami medumi, sumažindami cinamono iki 3/4 arbatinio šaukštelio ir įdėdami 1 arbatinį šaukštelį apelsino žievelės.

15. Moliūgas su melasa. Paruoškite moliūgų pyragą, cukrų pakeisdami 1/2 puodelio sorgo melasos, o cinamoną ir imbierą – 3/4 arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų.

16. Su streuseliu. Sumaišykite 2/3 puodelio miltų, 1/2 puodelio rudojo cukraus, 2 uncijas ištirpinto sviesto ir 1/4 puodelio smulkintų graikinių riešutų. Paruoškite moliūgų pyragą; po 20 minučių kepimo pabarstykite strupeliu. Kepkite, kol sustings.

17. Moliūgas su rikota. Moliūgų pyragą galite pasigaminti vietoj pieno rikotos sūrio ir neįmaišę imbiero.

18. Su karamelės plutele. Paruoškite moliūgų pyragą; leiskite jam atvėsti. Prieš patiekiant gausiai pabarstykite cukrumi ir karamelizuokite su litavimo elektra.

19. Moliūgas su sezamu. Paruoškite moliūgų pyragą; leiskite atvėsti. Virkite 1/2 puodelio cukraus su 1 šaukštu vandens ant vidutinės-stiprios ugnies, kol pagels, 7 minutes. Įmaišykite 1 1/2 šaukšto skrudintų sezamo sėklų ir 1/8 arbatinio šaukštelio druskos. Plonu sluoksniu paskleiskite ant aliejumi pateptos folijos; leiskite atvėsti ir sulaužykite gabalėliais. Prieš patiekdami pabarstykite ant pyrago.

20. Moliūgas su morengu. Paruoškite moliūgų pyragą; leiskite atvėsti. Karščiui atspariame dubenyje virš verdančio vandens mikseriu išplakite 4 kiaušinių baltymus, 1 arbatinį šaukštelį grietinėlės rūgšties ir 2 puodelius cukraus pudros, kol cukrus ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir plakite, kol susidarys standžios putos. Šaukštu sudėkite ant pyrago ir apkepkite elektriniu degikliu arba orkaitėje ant didelės ugnies.

21. Su moliūgų putėsiais. Iškepkite pagrindą pagal 13 receptą. Moliūgų tyrę ir garintą pieną pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Dubenyje išplakite cukrų, kiaušinius, prieskonius ir 3 šaukštus kukurūzų krakmolo; įmaišykite į moliūgų mišinį ir troškinkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol sutirštės. Šiek tiek atvėsinkite, tada užpilkite ant pagrindo, uždenkite ir šaldykite per naktį. Apibarstykite plakta grietinėle.

22. Aštrus su saldžiosiomis bulvėmis. Vadovaukitės 13 receptu, moliūgą pakeisdami 2 puodeliais parduotuvėje pirktos saldžiųjų bulvių tyrės ir 3/4 puodelio cukraus. Įmaišykite 3/4 arbatinio šaukštelio penkių prieskonių miltelių. Patiekdami apibarstykite plakta grietinėle ir pabarstykite smulkintu cukruotu imbieru.

23. Su saldžiosiomis bulvėmis ir zefyrais. Vadovaukitės 13 receptu, tik moliūgą pakeiskite 2 puodeliais parduotuvėje pirktos saldžiųjų bulvių tyrės. Ant viršaus uždėkite 1 puodelį mini zefyrų ir paskrudinkite orkaitėje ant didelės ugnies arba su degikliu.

24. Moliūgų sūrio pyragas. Paruoškite pyrago įdarą (Nr. 13) iš 3/4 puodelio moliūgų tyrės, 1/4 puodelio garinto pieno, 1 kiaušinio, pusės cukraus ir prieskonių. Atskirai sumaišykite 340 g suminkštinto kreminio sūrio, po 1/3 puodelio grietinės ir cukraus bei 2 kiaušinius; įmaišykite 1/3 mišinio į moliūgų įdarą. Supilkite į pagrindą įdarą, tada ant viršaus uždėkite likusį kreminio sūrio mišinį; dantų krapštuku viską gerai išmaišykite. Kepkite 50 minučių.

25. Su saldžiosiomis bulvėmis ir šonine. Vadovaukitės 13 receptu, moliūgą pakeisdami 2 puodeliais parduotuvėje pirktos saldžiųjų bulvių tyrės ir 3/4 puodelio cukraus; įberkite 2 šaukštus burbono. 3 storai supjaustytas šoninės juosteles sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir kepkite, kol taps traškios; pabarstykite pyrago viršų prieš patiekiant.

26. Pekano riešutų pyragas.

1 tešlos diskas pagrindui
Miltai pabarstymui
6 šaukštai sviesto, ištirpinto
2 dideli kiaušiniai
3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus (sandariai supakuoto)
3/4 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
1 arbatinis šaukštelis šviežių citrinų sulčių
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
2 ir 1/4 puodelio skrudintų pekano riešutų puselių

Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 30 cm skersmens apskritimą. Atsargiai įdėkite ją į 23 cm skersmens pyrago formą; užlenkite perlenktus kraštus ir suspauskite juos pirštais. Atvėsinkite 30 minučių.

Kepimo skardą dėkite ant apatinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite iki 220 °C 30 minučių. Tuo tarpu paruoškite įdarą: dubenyje išplakite visus likusius ingredientus, išskyrus riešutus.

Ant pagrindo paskleiskite riešutus ir supilkite įdarą. Pyragą dėkite ant įkaitintos kepimo skardos; sumažinkite temperatūrą iki 160 °C. Kepkite 45–55 minutes, kol pagrindas taps aukso rudos spalvos, o įdaras sustings. (Jei kraštai per greitai ruduoja, uždarykite juos folija.) Atvėsinkite ant grotelių.

Išeiga: 1 x 23 cm pyragas.

27. Su pekano riešutais ir šokoladu. Pasigaminkite pekano riešutų pyragą, į įdarą įdėdami 1/2 puodelio smulkinto kartaus šokolado.

28. Su pekano riešutais ir datulėmis. Pasigaminkite pekano riešutų pyragą, naudodami tik 1/2 puodelio sirupo; į įdarą įberkite 2/3 puodelio susmulkintų datulių ir susmulkinkite riešutus.

29. Su rudu sviestu ir lipnia juosta. Iškepkite 6 šaukštus sviesto, kol paruduos; atvėsinkite. Iškepkite pekano riešutų pyragą, vietoj ištirpinto sviesto naudodami rudąjį sviestą; nenaudokite citrinos sulčių ir į įdarą įdėkite 1/4 puodelio riebios grietinėlės, 2 šaukštus lipnios juostos ir 1 šaukštą miltų.

30. Kokosas su makadamijos riešutais. Paruoškite pagrindą pagal 26 receptą. Išplakite 60 ml ištirpinto sviesto, 1,75 dl kokosų kremo, 2 kiaušinius, 1,35 dl rudojo cukraus, 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių, 2 arbatinius šaukštelius vanilės ir 1,25 dl druskos. Įmaišykite 2 puodelius susmulkintų makadamijų riešutų, 1,25 dl nesaldintų kokoso drožlių ir 2 šaukštus miltų. Supilkite į pagrindą ir kepkite, kaip nurodyta 26 recepte.

31. Su klevų sirupu ir graikiniais riešutais. Vadovaukitės 26 receptu, pekano riešutus pakeisdami skrudintais smulkintais graikiniais riešutais, o kukurūzų sirupą – klevų sirupu. Į įdarą įmuškite dar 1 kiaušinį, įtarkuokite 1 valgomąjį šaukštą miltų, arbatinį šaukštelį citrinos žievelės ir pusę arbatinio šaukštelio klevų ekstrakto.

32. Riešutinis su šokoladu ir razinomis. Vadovaukitės 26 receptu, pekano riešutus pakeisdami 2 puodeliais sausai skrudintų sūdytų žemės riešutų; nenaudokite druskos ir citrinos sulčių. Į įdarą įdėkite po 1/3 puodelio razinų ir šokolado drožlių.

33. Su kedro riešutais ir anyžiais. Vadovaukitės 26 receptu, pekano riešutus pakeisdami 2 puodeliais kedro riešutų. Naudokite tik 1/2 puodelio kukurūzų sirupo; į įdarą įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio smulkintų anyžių sėklų.

34. Su medumi ir pistacijomis. Vadovaukitės 26 receptu, pekano riešutus pakeisdami smulkintais skrudintais pistacijomis, o kukurūzų sirupą – medumi. Į įdarą įmuškite dar 1 kiaušinį, įberkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių, 1 valgomąjį šaukštą miltų ir 1/2 arbatinio šaukštelio malto kardamono.

35. Su citrina ir lazdyno riešutais. Užvirinkite 1 puodelį vandens ir 1/2 puodelio cukraus. Įdėkite 1 plonai supjaustytą citriną ir virkite 10 minučių; leiskite atvėsti. Vadovaukitės 26 receptu, pekano riešutus pakeisdami smulkintais skrudintais lazdyno riešutais; 1/4 puodelio kukurūzų sirupo pakeiskite 1/4 puodelio citrinų sirupo ir į įdarą įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą miltų. Prieš kepdami lengvai įspauskite citrinos griežinėlius į įdarą.

36. Su morkomis ir graikiniais riešutais. Vadovaukitės 26 receptu, pekano riešutus pakeisdami skrudintais smulkintais graikiniais riešutais. Naudokite tik 1/2 puodelio rudojo cukraus ir ant įdaro uždėkite 3 vidutinio dydžio tarkuotas morkas, 1/3 puodelio serbentų, 1 šaukštą miltų, 1/4 puodelio riebios grietinėlės, 1/2 arbatinio šaukštelio citrinos žievelės ir 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono.

37. Šokoladinis pyragas.

2 puodeliai pieno
1/2 puodelio cukraus
1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
1/2 arb. šaukštelio druskos
4 didelių kiaušinių tryniai
2 valg. šaukštai užplikytos, atvėsintos kavos
1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
110 g pusiau saldaus šokolado, smulkinto
1 šokoladinis pyragas
Plakta grietinėlė ir šokolado drožlės pabarstymui

Dideliame puode pakaitinkite pieną iki užvirimo. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską, tada įmaišykite trynius, kavą ir vanilę. Į kiaušinių mišinį įpilkite pusę karšto pieno, plakdami iki vientisos masės, tada palaipsniui įmaišykite kiaušinių mišinį į likusį pieną puode. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat plakdami, kol mišinys užvirs ir sutirštės, 3–5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite šokoladą, kol jis ištirps. Supilkite į dubenį ir šiek tiek atvėsinkite, kelis kartus pamaišydami, kad nesusidarytų plutelė.

Supilkite įdarą ant pagrindo; prispauskite maistinę plėvelę tiesiai prie paviršiaus ir šaldykite, kol sustings, bent 4 valandas. Ant viršaus apibarstykite plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis.

Išeiti: 1 pyragas, 23 cm dydžio.

38. Šokoladas su avietėmis. Iškepkite šokoladinį pyragą, kavą pakeisdami aviečių likeriu. Patiekite apibarstę avietėmis ir cukraus pudra.

39. Su šokolado ir lazdyno riešutų užtepu. Iškepkite šokoladinį pyragą, naudodami tik 1/4 puodelio cukraus; nenaudokite kavos ir vietoj pusiau saldaus šokolado naudokite karčią šokoladą. Į karštą įdarą įmaišykite 3/4 puodelio šokolado ir lazdyno riešutų kremo. Patiekite, apibarstę smulkintais lazdyno riešutais.

40. Su žemės riešutų sviestu. Paruoškite šokoladinį pyragą; išplakite 1 puodelį žemės riešutų sviesto su 1/3 puodelio cukraus pudros ir užtepkite juo pagrindą prieš dėdami šokoladinį įdarą. Patiekite apibarstę smulkintais žemės riešutais.

41. Šokoladinis-mėtinis. Šokoladinį pyragą paruoškite padaliję įdarą į 2 dalis prieš dėdami šokoladą. Į vieną dalį įdėkite 1/4 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto; į kitą dalį įdėkite šokolado ir 1 valgomąjį šaukštą kakavos miltelių. Ant pagrindo užpilkite pipirmėčių įdarą, tada – šokoladą. Patiekite papuošę plakta grietinėle ir smulkintais pipirmėčių saldainiais.

42. „Nuoslinkė“. Iškepkite šokoladinį pyragą, kavą pakeisdami 1/4 puodelio kavos likerio. Patiekdami, ant viršaus uždėkite 3/4 puodelio plaktos grietinėlės, sumaišytos su 2 šaukštais airiško kreminio likerio.

43. Su bananais. Iškepkite šokoladinį pyragą, vietoj pusiau saldaus šokolado naudodami pieninį šokoladą. Naudokite tik 1/3 puodelio cukraus ir įberkite 1 valgomąjį šaukštą kakavos miltelių. Ant pagrindo išdėliokite 2 pjaustytus bananus, tada įdarą. Patiekite, apibarstę šokolado pabarstukais.

44. Su romu. Iškepkite šokoladinį pyragą, naudodami tik 1/3 puodelio cukraus; vietoj kavos naudokite tamsų romą, o vietoj pusiau saldaus šokolado – pieninį šokoladą. Patiekite, papuošę plakta grietinėle ir kubeliais pjaustytu mangu.

45. Su šokolado putėsiais. Iškepkite šokoladinį pyragą, vietoj pusiau saldaus šokolado naudodami 140 g kartaus šokolado. Atvėsinkite įdarą, tada įmaišykite 3/4 puodelio plaktos grietinėlės.

46. ​​Su meksikietišku šokoladu. Pasigaminkite šokoladinį pyragą į cukrų įdėdami 1 valgomąjį šaukštą kakavos miltelių, ½ arbatinio šaukštelio kepimo arba įprasto cinamono, ¼ arbatinio šaukštelio migdolų ekstrakto ir dosnų žiupsnelį kajeno pipirų. Patiekite su skrudintais migdolų griežinėliais.

47. Su riestainiais. Paruoškite šokoladinį pyragą; pagrindui naudokite 1 puodelį susmulkintų šokoladinių sausainių, 1 puodelį susmulkintų riestainių ir dar 1 valgomąjį šaukštą ištirpinto sviesto. Patiekite apibarstę smulkintais riestainiais.

48. „Mokačinas“. Pasigaminkite šokoladinį pyragą, kavą pakeisdami 1/4 puodelio užplikytos espreso kavos.

49. „S'mores“ Paruoškite „Graham“ krekerių pagrindą; iškepkite ir atvėsinkite, tada aptepkite 110 g ištirpinto kartaus šokolado ir atšaldykite. Paruoškite pusę pyrago įdaro (Nr. 37); tolygiai paskirstykite jį ant pagrindo ir atvėsinkite. Karščiui atspariame dubenyje virš verdančio vandens elektriniu plaktuvu išplakite 3 kiaušinių baltymus, 1 arbatinį šaukštelį grietinėlės rūgšties ir 1 1/2 puodelio cukraus pudros, kol cukrus ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir plakite, kol susidarys standžios putos. Šaukštu sudėkite į pyragą ir apskrudinkite po griliu arba virtuviniu degikliu.

50. „Braunis“. Dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio cukraus, 1/4 puodelio miltų ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Įmaišykite 4 kiaušinių trynius, 2 šaukštus atvėsintos kavos, 6 šaukštus ištirpinto sviesto, 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ir 4 uncijas (110 g) ištirpinto kartaus šokolado. Užpilkite ant trapios tešlos pagrindo (žr. #37) ir kepkite 20–24 minutes 180 °C temperatūroje.




Balsai: 2