Naminiai zefyrai
Balsai: 34
Laikas: 8 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20–40 zefyrų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20–40 zefyrų
Žingsnis po žingsnio naminių amerikietiškų zefyrų receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 21 g želatinos be priedų
- 1,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 puodelis kukurūzų sirupo arba medaus
- 1/4 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- Cukraus pudra, skirta pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, sirupas, medus, vanilės ekstraktas, cukraus pudra, zefyras, želatina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Stovinio maišytuvo dubenyje su plaktuvais sumaišykite želatiną ir 1/2 puodelio šalto vandens ir leiskite jai išbrinkti, kol gaminsite sirupą.
- Tuo tarpu nedideliame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą, druską ir 1/2 puodelio vandens ir virkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Padidinkite ugnį ir virkite toliau, kol sirupas pasieks 115 °C (230 °F). Nuimkite nuo ugnies.
- Maišytuvui veikiant mažu greičiu, lėtai supilkite cukraus sirupą į ištirpintą želatiną. Įjunkite didelį greitį ir toliau plakite, kol mišinys taps labai tirštas, maždaug 15 minučių. Įberkite vanilės ir gerai išmaišykite.
- Sieteliu gausiai pabarstykite 20 x 30 cm stačiakampę kepimo formą cukraus pudra. Supilkite zefyrų mišinį į kepimo formą, išlyginkite paviršių ir pabarstykite cukraus pudra. Palikite neuždengtą per naktį, kol mišinys išdžius.
- Zefyrus išverskite ant lentos ir supjaustykite kvadratėliais. Apvoliokite cukraus pudroje.
Pasiruošimas Naminiai zefyrai su kokoso drožlėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
