Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Kiaušinių likeris paprastai nelaikomas neriebiu gėrimu, tačiau šioje versijoje nenugriebtas pienas ir riebi grietinėlė pakeičiami nugriebtu pienu ir kukurūzų krakmolu kaip tirštikliu. Citrusinių vaisių žievelė ir vanilės ankštis užtikrina, kad neriebi versija būtų kupina skonio.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai nugriebto pieno
• 2 plačios apelsino arba citrinos žievelės juostelės
• 1 vanilės ankštis
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 kiaušinio trynys
• 1/3 puodelio cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
• Lengvas romas arba burbonas (nebūtina alkoholinei kokteilio versijai)
• Šviežiai tarkuoto muskato riešuto, pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pienas, Apelsinų žievelė, citrinos žievelė, vanilės ankštis, kiaušiniai, krakmolas, romas, burbonas, muskato riešutas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į puodą supilkite 1,5 puodelio pieno ir įberkite žievelę. Vanilės ankštį perpjaukite per pusę, išskobkite sėklas ir sudėkite jas į puodą kartu su ankštimi. Uždėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Tuo tarpu dubenyje išplakite kiaušinius, kiaušinio trynį, cukrų ir kukurūzų krakmolą.
2 veiksmas
• Tada, nuolat plakdami, lėtai supilkite karštą pieno mišinį į kiaušinių mišinį ir supilkite atgal į puodą. Grąžinkite puodą ant viryklės ir kaitinkite nuolat maišydami, kol mišinys pradės tirštėti, maždaug 8 minutes. Nuimkite puodą nuo viryklės ir nedelsdami įmaišykite 1/2 puodelio pieno, kad sustabdytumėte virimo procesą. Supilkite kiaušinių likerį į didelį dubenį ir įdėkite jį į dubenį, pripildytą ledinio vandens, ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Tada padėkite į vėsią vietą ir visiškai atvėsinkite.
3 žingsnis
• Iš gėrimo išimkite vanilės žievelę ir ankštį, pagal skonį įpilkite romo arba burbono. Supilkite kiaušinių likerį į stiklines ir pabarstykite muskato riešutu.

Balsai: 1