Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

„Whiskey Sour“ yra rūgščiųjų kokteilių žanro pagrindas, kurio ištakos siekia XVIII a., kai anglų jūreiviai pradėjo dėti citrinos sulčių į romą, kad išvengtų skorbuto ir vitaminų trūkumo. Šis kokteilis pasirodė esąs ne tik sveikesnis, bet ir skanesnis. Vėliau citrusinių vaisių sultys pradėtos maišyti su kitais spiritiniais gėrimais, tokiais kaip džinas, viskis ir tekila.

„Whiskey Sour“ išpopuliarėjo po to, kai jo receptas buvo paskelbtas Amerikos laikraštyje 1870 m. Kokteilis, kaip virškinimą gerinanti priemonė, vartojamas valgio metu arba po jo, padeda virškinti.

Sudedamosios dalys:

Kokteilis

• 1 pasterizuotas kiaušinio baltymas
• 180 ml viskio
• 180 ml citrinos sulčių
• 120 ml sirupo, receptas pateiktas
• 4 kokteilinės (maraschino) vyšnios

Paprastas sirupas

• 1 puodelis cukraus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

viskis, citrinų sultys, kokteilinė vyšnia, sirupas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į kokteilių plaktuvę įpilkite ledo, sudėkite kiaušinio baltymą ir švelniai suplakite, kol susidarys putos. Tada įpilkite viskį, citrinos sultis ir cukraus sirupą su ledu. Gerai suplakite ir išmaišykite.
2 veiksmas
• Kokteilį perkoškite per sietelį ir supilkite į 4 viskio taures, į kiekvieną įdėdami didelį ledo kubelį. Kiekvieną kokteilį papuoškite vyšnia ir nedelsdami patiekite.
  
  Paprastas sirupasMažame puode sumaišykite cukrų ir 1 puodelį vandens ir užvirinkite. Maišykite, kol cukrus ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti. Laikykite sirupą sandariai uždarytą šaldytuve iki 1 mėnesio.

Balsai: 14