Laikas: 5 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kokteilis

Nors šio kokteilio pavadinimas verčiamas kaip „viskio rūgštusis“, jo skonis yra daug švelnesnis ir labiau subalansuotas. Jis yra lygiomis dalimis saldus ir rūgštus dėl paprastojo sirupo ir citrinos sulčių, todėl tai, ko gero, vienas skaniausių kada nors išrastų kokteilių. Šis šimtmečių senumo gėrimas išpopuliarėjo visoje Jungtinėse Valstijose XIX a. ir XX a. pradžioje, iš dalies dėl paprastos formulės. Barmenai per dešimtmečius tobulino receptą, pridėdami įvairių saldiklių, kiaušinių baltymų ir kitų priedų, tačiau tikri žinovai žino, kad niekas neprilygsta klasikiniams.

Sudedamosios dalys:

• 0,5 puodelio cukraus
• 60 ml burbono
• 20 ml citrinos sulčių + 1 citrinos skiltelė papuošimui
• 1 kokteilinė vyšnia, papuošimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

burbonas, viskis, citrinų sultys, pasterizuoti kiaušiniai, sirupas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Paruoškite cukraus sirupą:
  
  Puode sumaišykite cukrų ir 0,5 puodelio vandens ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kad cukrus ištirptų. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
2 veiksmas
• Sumaišykite burboną, citrinos sultis ir 20 ml paprastojo sirupo purtyklėje su ledu; gerai suplakite, tada nukoškite į stiklinę. Papuoškite citrinos skiltele ir vyšnia.
3 žingsnis
• Kai kurie barmenai į viskį įdeda kiaušinių baltymų, taip suteikdami gėrimui aksominę tekstūrą ir putų sluoksnį.
  
  
  Į burboną, citrinos sultis ir sirupą plaktuvėje be ledo įpilkite 1 pasterizuotą kiaušinio baltymą ir energingai suplakite, tada įdėkite ledo ir vėl suplakite, kad gėrimas atvėstų; perkoškite į stiklinę.

Balsai: 2