Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Kartą paragavę naminio kiaušinių likerio, pagaminto iš kreminių kiaušinių, niekada nebenorėsite gerti pirktinio. Tai mūsų tobulas ir saugus kalėdinio gėrimo receptas. Jis toks šventiškas ir gardus, su muskato riešuto ir vanilės užuominomis. Kiaušinių likerį padarėme puresnį įpylę plaktos grietinėlės. Be to, nereikia alkoholio, todėl jis patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Sudedamosios dalys:

• 2 dideli kiaušiniai + 1 kiaušinio trynys
• 0,5 puodelio cukraus
• 2,5 puodelio pieno
• 1 puodelis riebios grietinėlės 33%
• 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto, plius papildomai pabarstymui
• 0,5 puodelio atšaldyto romo arba brendžio (nebūtina)
• Cinamono lazdelės patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, pienas, kremas, muskato riešutas, cinamonas, brendis, romas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame karščiui atspariame dubenyje išplakite kiaušinius, kiaušinio trynį ir cukrų iki vientisos masės.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite pieną ir 1/2 puodelio riebios grietinėlės, kol užvirs, bet neužvirinkite. Nukelkite nuo ugnies. Į kiaušinių mišinį įpilkite 1 puodelį karšto pieno mišinio, tada viską supilkite į puodą ir išmaišykite. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kol mišinys sutirštės tiek, kad padengtų šaukšto nugarėlę, o termometras rodys 74 °C, maždaug 5 minutes. Neužvirinkite, kitaip kiaušiniai sutirštės..
3 žingsnis
• Gėrimą perkoškite per smulkų sietelį į didelį dubenį, įberkite vanilės ir muskato riešuto. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje apie 1 valandą. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 2 valandas arba iki 1 savaitės..
4 žingsnis
• Dideliame dubenyje išplakite likusią 1/2 puodelio riebios grietinėlės iki standžių putų. Palaipsniui įmaišykite plaktą grietinėlę į atšaldytą kiaušinių likerio mišinį, tada įpilkite romo. Supilkite kokteilį į stiklines, pabarstykite muskato riešutu ir patiekite su cinamono lazdelėmis.

Balsai: 1