Baltųjų pupelių užtepėlė su tortilijomis

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – baltųjų pupelių užtepėlę su paplotėliu

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šis pikantiškas baltųjų pupelių užtepėlė praturtinta sodriu, aštriu Madraso kario miltelių, česnako ir šviežių žolelių skoniu. Pagamintas be gyvūninių riebalų, jis yra neįtikėtinai minkštas ir aksominis, todėl puikiai tinka veganams. Šiame recepte naudojamos konservuotos baltosios pupelės. Tiesiog sutrinkite jas su prieskoniais ir aukštos kokybės alyvuogių aliejumi virtuvės kombaine iki vientisos masės ir patiekite. Šis baltųjų pupelių užtepėlė puikiai dera su sveikais viso grūdo pita traškučiais. Žemiau rasite ir paprastą receptą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Padažas

1 skardinė (425 g) konservuotų pupelių (cannellini), nuplautų
1 puodelis sandariai supakuotų šviežių petražolių lapelių, stambiai supjaustytų
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
2 arb. šaukšteliai Madras kario miltelių
1,5 arb. šaukštelio malto kumino
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos + daugiau pagal skonį
1/8 arb. šaukštelio kajeno pipirų
1 skiltelė česnako, nulupta ir perpjauta pusiau
Pusės didelės citrinos žievelės
Speciali įranga: maisto smulkintuvas

Viso grūdo pita traškučiai

4 viso grūdo pitos
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kanelinių pupelių, pita traškučiai, citrinų sultys, petražolės, maltų kajeno pipirų, kmynų, karis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Virtuviniame kombaine sumaišykite konservuotas pupeles, petražoles, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, kario miltelius, kmynus, druską, kajeno pipirus, česnaką ir citrinos žievelę. Sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska pagal skonį. Padažą supilkite į serviravimo dubenėlį ir patiekite su viso grūdo pita traškučiais.
Viso grūdo pita traškučiai.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir supjaustykite kiekvieną pitą į 8 griežinėlius. Sudėkite ant kepimo skardos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite 12–15 minučių, kol taps traški ir auksinės spalvos.

Kategorijos: