Baltųjų pupelių ir rūkytos šoninės užtepėlė

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – baltųjų pupelių ir rūkytos šoninės užtepėlę

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 šaukštai.

Konservuotos baltosios pupelės yra puikus pagrindas gardžiam naminiam padažui. Sutrinkite jas virtuviniu kombainu su kepta šonine, ančiuviais, citrina, alyvuogių aliejumi, šviežiu svogūnu ir prieskoniais iki vientisos masės. Įberkite šviežių žolelių ir turėsite universalų padažą. Galite mirkyti traškučius, krekerius, pitą, šviežias daržoves, tepti ant duonos arba naudoti sumuštiniuose ir kituose užkandžiuose.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis obuolių medienoje rūkytos šoninės, plonai supjaustytos
1 skardinė (400 g) konservuotų baltųjų pupelių, nusausinkite ir nuplaukite pupeles
1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
1 arb. šaukštelis smulkintų askaloninių česnakų
2 žiupsneliai muskato riešuto
3 ančiuviai
1 citrinos sultys ir tarkuota žievelė
1 skiltelė česnako
2/3 puodelio alyvuogių aliejaus
0,5 puodelio šviežių petražolių, smulkintų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rūkyta šoninė, baltosios pupelės, vyno actas, askaloniniai česnakai, muskato riešutas, Ančiuviai, citrina, česnakas, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies apkepkite šoninę, reguliariai pamaišydami, kad nesudegtų. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, o riebalus laikykite keptuvėje.
Sudėkite šoninę, baltąsias pupeles, actą, askaloninius česnakus, muskato riešutą, ančiuvius, citrinos žievelę, sultis ir česnaką į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Įjungę virtuvinį kombainą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu lydytų šoninės riebalų.