Toskanos baltųjų pupelių sriuba su česnakais
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 451, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 37 mg natrio 213 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 451, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 37 mg natrio 213 mg cukrus 4 G.
Toskanos patiekalai dažnai pasižymi kaimiška, jaukia atmosfera, kuri puikiai apibūdina šią dievišką sriubą. Patiekalas, kuriame gausu baltųjų kanelinių pupelių ir šviežio česnako, yra sotus ir sodraus skonio. Kai sriuba išvirs, ją sutrinkite ir įpilkite šiek tiek grietinėlės, kad tekstūra būtų aksominė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai sviesto
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 smulkintų askaloninių česnakų
- 1 šalavijo lapas
- 2 skardinės 425 g skardinių nuplautų kanelinių pupelių
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 4 skiltelės česnako, perpjautos pusiau
- 0,5 puodelio grietinėlės
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 6 griežinėliai čiabatos
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kanelinių pupelių, kremas, čiabatos duona, askaloniniai česnakai, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Uždėkite sriubos puodą ant vidutinės ugnies. Įdėkite sviestą, alyvuogių aliejų ir askaloninius česnakus. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol askaloniniai česnakai suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite šalaviją ir pupeles ir išmaišykite. Įpilkite sultinį ir užvirinkite. Sudėkite česnaką ir virkite, kol suminkštės, maždaug 10 minučių. Supilkite sriubą į didelį dubenį.
- Atsargiai supilkite 1/3–1/2 puodelio sriubos į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Įsitikinkite, kad dangtelis sandariai uždarytas. Supilkite sriubą atgal į puodą. Likusią sriubą sutrinkite trintuvu. Kai visa sriuba bus sutrinta ir supilta atgal į puodą, įpilkite grietinėlės, pipirų ir laikykite šiltai uždengtą ant labai silpnos ugnies.
- Uždėkite grilio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Apšlakstykite čiabatos riekeles alyvuogių aliejumi. Skrudinkite duoną, kol ji įkais ir taps auksinės rudos spalvos, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite sriubą su skrudinta duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
