Baltųjų pupelių ir mangoldų sriuba

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – baltųjų pupelių ir mangoldų sriubą

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 484, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 21 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Šioje vištienos sultinio sriuboje harmoningai dera sočios ir maistingos baltosios pupelės su lengvais, gaivinančiais mangoldais ir žalumynais. Į alyvuogių aliejuje apkeptus svogūnus ir salierus įpilkite sultinio ir nuplautų konservuotų baltųjų pupelių, o virimo pabaigoje sudėkite mangoldus. Keptos paprikos suteikia sriubai papildomo skonio. Taip pat galite naudoti konservuotas paprikas, iš anksto apkeptas su česnaku ir žolelėmis. Visos daržovės, sujungtos, sukuria sodrų ir įdomų skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
3 salierų stiebai, supjaustyti kubeliais
2 x 430 g skardinės nuplautų baltųjų pupelių
4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
1 skardinė (340 g) konservuotų keptų raudonųjų paprikų, nusausintų ir stambiai supjaustytų
5 skiltelės česnako (4 smulkintos; 1 visa)
1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
1 ryšelis mangoldų, stambiai supjaustytų lapų
4 storos raugintos duonos riekelės
Citrinų skiltelės patiekimui (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, salieras, baltosios pupelės, sultinys, saldžiosios paprikos, česnakas, kalendra, mangoldas, rauginta duona, citrina

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną, salierą ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, kol daržovės taps aukso rudos spalvos, maždaug 5 minutes. Sudėkite pupeles ir sultinį, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite keptas paprikas, smulkintą česnaką ir kalendrą ir kepkite, kol česnakas suminkštės, maždaug 2 minutes. Tada suberkite mangoldus, uždenkite ir kepkite, kol visiškai suminkštės, 1–2 minutes. Keptuvės turinį supilkite į puodą ir virkite, kol įkais, maždaug 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.