37 lengvi ryžių receptai

Jei sandėliuke turite ryžių, jau pusiaukelėje esate nuėję į kažką skanaus. Su keliais papildomais ingredientais galite paversti šiuos universalius grūdus nuostabiu pagrindiniu patiekalu ar net desertu!

Idealūs ilgagrūdžiai baltieji ryžiai

Nepaisant proceso paprastumo, ne kiekvienam lengva išvirti tobulai purius ryžius. Vadovaukitės šiuo patikimu receptu ir visada gausite minkštus, nelipnius ryžius, kurie puikiai tinka kaip garnyras net ir ant šventinio stalo.

Ryžiai su česnaku, laimu ir kalendra

Ieškote paprastos gudrybės, kaip ryžius paversti gardžiu garnyru? Ryžius virkite vištienos sultinyje, o ne vandenyje. Šiame recepte Ree taip pat įdeda šiek tiek laimo žievelės ir laimo sulčių, taip pat pakepintų svogūnų ir česnakų.

Vištienos ir ryžių kario sriuba

Ryžiai yra pagrindinis ingredientas, dėl kurio ši šildanti sriuba (praturtinta Madraso kario, kalendros ir laimo skoniais) yra skani ir soti.

Ryžiai su malta mėsa lėtoje viryklėje

Pagal šį lėtos viryklės receptą galite paruošti visavertę, skanią ir įdomią vakarienę be jokių papildomų pastangų. Tiesiog sudėkite ryžius į lėtą viryklę, užpilkite vandeniu ir, nemaišydami, sudėkite daržoves, maltą mėsą ir kukurūzus. Pomidorai verdant labai gerai suminkštės ir susimaišys su ryžiais, greitai paruošdami padažą. Įvaldę techniką, galite eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir skoniais.

Meksikietiškas ryžių troškinys

Jei dar nebandėte pasigaminti šio sūrio ir „Tex-Mex“ įkvėpto ryžių troškinio kaip garnyro prie savo tako ar kesadiljų, kažką praleidote!

Arancini

Jei jūsų lentynose yra arborio ryžių (trumpo grūdo ryžių, suteikiančių jiems kreminę tekstūrą), jums pasisekė. Tai puikus pasirinkimas norint pagaminti šiuos gruzdintus džiūvėsėliuose apvoliotus ryžių kukulius su sūriu.

Valensijos ryžiai

„Mano šeima visada gamina šią filipinietišką ispaniškos paeljos versiją per šventes ir kitus susibūrimus“, – dalijasi receptų autorė Maya Ferrante, – „ir ją tikrai lengva pagaminti bet kurią savaitės dieną. Filipinuose ingredientai skiriasi. Kai kurie prideda moliuskų, chorizo, vištienos kepenėlių ar kiaulienos, bet mano šeima visada gamina būtent taip – ​​paprastai, ryškiai ir skaniai.“

Kepti ryžiai su tofu, imbieru ir šitake grybais

Ryžiai tampa įsimintinu vegetarišku pagrindiniu patiekalu, kai jie kepami keptuvėje su tofu, grybais ir imbieru.

Aštrios krevetės su ryžiais

Geros naujienos: šiai saldžiai pikantiškai krevečių vakarienei pagaminti prireiks tik dvidešimties minučių (ir vienos keptuvės).

Puikūs rudieji ryžiai

Nors tai nėra sunku, rudųjų ryžių virimas gali būti nelengvas, kai reikia, kad jie būtų tobuli – ne per tiršti ir ne per minkšti. Vadovaukitės šiuo receptu ir visada turėsite puikių rudųjų ryžių be jokio vargo.

Ryžiai su brokoliais, šonine ir keptais kiaušiniais

Kas sakė, kad kiaušiniai ir šoninė negali būti sveiki? Naudojant protingai, jums reikės tik nedidelio kiekio. Jei jaučiatės nuotykių ieškotojai, dubenėlį papuoškite virtu kiaušiniu, o ne kietai virtu.

Pomidorų ryžiai

Paprasta pomidorų, svogūnų ir česnakų tyrė visiškai pakeis įprastą patiekalą. Grūdus išvirkite daržovių tyrėje ir vištienos sultinyje, ir jie sugers visus skonius bei gardžius aromatus.

Irano geltonieji ryžiai su šafranu

Šie ryškiaspalviai ryžiai savo saulėtą spalvą įgauna nuo šafrano. Šafranas yra brangus prieskonis, tačiau tinkamai naudojant jo reikia tik labai mažo kiekio. Jis suteikia unikalų skonį ir šiek tiek saldų aromatą. Paprastas ir greitai paruošiamas garnyras su keptais svogūnais ir Artimųjų Rytų stiliaus razinomis puikiai dera su troškiniais ir kebabais.

Keptuvėje kepta Bibimbapo pica

Šie paprasti pietūs pasižymi išskirtiniu populiaraus korėjietiško patiekalo skoniu, tačiau patogia, porcijomis neapkrauta forma – kaip pica.

Kepti ryžiai su daržovėmis ir kumpiu

Šiame patiekale sumaišykite saldų čili padažą ir čili aliejų, kad gautumėte reikiamą saldumo ir aštrumo kiekį. Sūrus kumpis ir žemiški šitake grybai sukuria visavertį valgį.



Mes rekomenduojame

Vištiena su ryžiais ir žaliaisiais žirneliais lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje ši gardi vištienos ir ryžių vakarienė paruošiama greitai. Ji paruošiama vos per 40 minučių.

Kaip virti juoduosius ryžius

Juodieji ryžiai nuo senų laikų vertinami dėl savo sodraus, riešutinio skonio ir didelio antioksidantų kiekio. Yra daug skirtingų jų veislių iš tokių šalių kaip Kinija, Filipinai, Indonezija, Indija, Tailandas ir Jungtinės Valstijos. Kai kuriose kultūrose juodieji ryžiai ruošiami kaip konžė (ryžių pudingas) arba kaip garnyras prie vištienos, plaktų kiaušinių ar marinuotų daržovių. Garuose virti juodieji ryžiai taip pat yra skanūs. Juos galima patiekti vienus arba naudoti salotose su riešutais, žalumynais ir keptomis daržovėmis. Juodieji ryžiai kartais netgi naudojami sušiuose (vietoj baltųjų ryžių) dėl savo šiek tiek kramtomos, lipnios ir minkštos tekstūros.

Siutlačas

Turkiškas sütlaç skiriasi nuo kitų ryžių pudingų tuo, kad jis kepamas orkaitėje, suformuojant gardų karamelizuotą plutelę. Pieno pagrindu pagaminti desertai yra labai populiarūs Turkijoje, o sütlaç yra klasika. Nors dažniausiai jis gaminamas namuose, sütlaç taip pat galima rasti beveik kiekviename turkiškame restorane ir pieno produktų desertų parduotuvėje. Kitą dieną, kai desertas visiškai sustingsta, jis tampa dar skanesnis. Virėjai sütlaç dažnai puošia lazdyno riešutais arba pistacijomis. Riešutus galima susmulkinti arba sumalti į miltelius.

Saldžiųjų ryžių košė su mung pupelėmis „Sakkarai Pongal“ greitpuodyje

Pongalas – tai derliaus šventė, švenčiama pietų Indijoje, kurios metu patiekiamas šis desertas. Tradiciškai ji gaminama iš šviežiai nuimtų ryžių ir mung pupelių, saldinama jaggery – indišku cukrumi, pasižyminčiu sodriu, karamelizuotu skoniu. Košė gausiai pagardinama lydytu sviestu, kad būtų aksominė tekstūra, o tada pabarstoma anakardžiais, kad būtų maloniai traški. Ji patiekiama karšta – šildantis žiemos desertas. Likučiai yra skanūs pusryčiai kitą dieną.

Pietų Indijos geltonieji ryžiai

Šie ryškūs ryžiai gaminami iš ciberžolės, garstyčių sėklų, riešutų ir pupelių, pagardinti citrinos sultimis ir žievele. Ryžiai yra purūs, kvapnūs, šiek tiek rūgštoki ir traškūs. Šis receptas puikiai tinka norint pagyvinti likusius virtus ryžius kitą dieną. Tai puikus garnyras prie vištienos!

Chičdi

Khichdi (arba kichri) yra indiškas vegetariškas patiekalas, gaminamas iš basmati ryžių ir raudonųjų lęšių, troškinamas su daugybe žolelių ir prieskonių, kol pasiekia košės konsistenciją. Imbieras, kmynai ir jalapeno pipirai suteikia patiekalui ypač ryškų skonį. Pačioje pabaigoje įmaišykite kalendros, kad patiekalas pasižymėtų gaivinančiu aromatu. Šis labai maistingas ir baltymų gausus patiekalas plačiai naudojamas Ajurvedos virtuvėje.

Azijietiški lipnūs ryžiai

Lipnūs ryžiai dar vadinami glitimu, nors juose glitimo nėra. Tai ilgagrūdžiai tailandietiški ryžiai, kurie garinant tampa permatomi, blizgūs ir labai lipnūs. Tai esminis Pietryčių Azijos virtuvės ingredientas. Nors lipnūs ryžiai tradiciškai verdami specialiame kūgio formos krepšelyje, juos taip pat galite garinti standartiniame sulankstomajame garintuve. Išvirti lipnūs ryžiai suformuojami į tvarkingą rutulį ir patiekiami aplieti įvairiais Azijos patiekalais ir padažais arba naudojami desertuose.

Kepti ryžiai

Kepti ryžiai yra gardus Azijos įkvėptas patiekalas, kurį galite pasigaminti iš vakarykštės vakarienės likučių, suteikdami jam naujų ryškių skonių. Jie gaminami iš virtų ryžių, virtos mėsos (visko, ką turite šaldytuve: jautienos, vištienos, kumpio, kiaulienos), grybų, keptų kiaušinių, daržovių ir aromatingų prieskonių. Visi ingredientai po vieną dedami į voką (arba keptuvę su nepridegančia danga) ir kepami ant didelės ugnies, dažnai maišant. Rezultatas yra gardus, kaip ir Azijos restorane.

Kalakutienos fajitos ryžių dubuo

Jei mėgstate fajitas, jums patiks šis greitai ir lengvai paruošiamas ryžių dubenėlis. Ant ryžių sudedama kepta kalakutiena, svogūnai ir paprikos, o ant viršaus uždedami mėgstami priedai, pavyzdžiui, avokadas, grietinė ir pico de gallo.

Pilafas su spanguolėmis ir migdolais

Naudokite riešutus ir džiovintus vaisius iš savo ryžių mišinio, kad pagerintumėte paprastą naminį ryžių ir sviesto patiekalą.

Ryžių košė su cinamonu ir razinomis

Šis gardus, kreminis ryžių pudingas pagamintas naudojant klasikinį razinų ir cinamono derinį. Kas gali nepatikti?

Kepti ryžiai su šonine ir kiaušiniais

Manote, kad kepti ryžius namuose pasigaminti per sunku? Džeto receptas paprastas ir jame naudojami tokie pažįstami ingredientai kaip šoninė, kiaušiniai ir daržovės.

Ryžiai, žiediniai kopūstai ir tandoori vištienos dubuo

Šiame ryžių dubenyje išsaugomas visas tandori vištienos pikantiškas skonis dėl imbiero, česnako ir kario miltelių. Jei turite basmati ryžių, naudokite juos. Ilgagrūdžiai ryžiai verdami tampa purūs, todėl patiekalas įgauna riešutų skonį.

Kepti ryžiai karbonara

Sodrus karbonaros skonis, derinamas su traškiais keptais ryžiais. Ar reikia dar daugiau pasakyti?

Paprikos ir cukinijos, įdarytos rizotu

Rizotas yra vienodai skanus įdaras tiek paprikoms, tiek cukinijoms, todėl parduotuvėje galite naudoti bet kurį jums patinkantį. Vietoj raudonosios paprikos taip pat galite naudoti geltonąją cukiniją.

Orkaitėje kepti ryžiai su krevetėmis

Kepant ryžius ant kepimo skardos, jie tampa traškesni – idealu. Kuo senesni ir sausesni ryžiai, tuo geriau (šiam receptui). Jei naudojate šviežiai virtus ryžius, pirmiausia paskleiskite juos ant kepimo skardos ir leiskite išdžiūti šaldytuve.

Sveika lėtoje viryklėje virta vištienos ir ryžių sriuba

Rudieji ryžiai puikiai tinka šiai lėtoje viryklėje virtai sriubai. Viso grūdo ryžiai suteikia jai daugiau sotumo, neprarandant klasikinio, nostalgiško skonio.

Risotto su parmezanu ir citrina

Superkreminio rizoto paslaptis paprasta: skystį pilkite palaipsniui, po vieną puodelį. Tai padės suaktyvinti ryžių krakmolą, kuris sukuria tą ypatingą tekstūrą.

Kepti ryžiai su vištienos teriyaki

Nereikia važiuoti į kavinę pristatyti maisto. Vištiena, daržovės ir ryžiai su terijakio padažu – tai gardūs ir sotūs pietūs, kuriuos greitai ir lengvai paruošiama.

Naujojo Orleano raudonosios pupelės ir ryžiai

Šį Luizianos įkvėptą patiekalą nepaprastai lengva pagaminti. Tereikia šiek tiek pasiruošti ir pupeles pamirkyti per naktį. Bet patikėkite, laukti verta!

Mikrobangų krosnelėje keptas grybų rizotas

Šiam rizotui paruošti nereikės pusvalandžio stovėti prie viryklės nuolat maišant. Pradėkite nuo sodraus, džiovintų grybų sultinio, tada sudėkite šviežius grybus ir Arborio ryžius. Vieną kartą pamaišykite ir po kelių minučių paprasčiausias ir kremiškiausias rizotas bus paruoštas.









Kategorijos: