Meksikietiškas ryžių troškinys
Balsai: 46
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Šis meksikietiško stiliaus ryžių troškinys yra puikus garnyras prie keptos mėsos ir yra gana paprastas pagaminti. Ilgagrūdžiai ryžiai troškinami su pomidorais (naudokite konservuotus) ir tradiciniais meksikietiškais prieskoniais, kol sultinys susigeria. Tada ant ryžių pabarstoma gausiai tarkuotu čederio sūriu ir kepama, kol sūris išsilydo. Nepamirškite į ryžius įmaišyti žiupsnelį ciberžolės, kad ryžiai būtų skanios auksinės spalvos, o sultingesniems įdėkite keletą sveikų ir keletą smulkiai supjaustytų pomidorų. Patiekite nedelsdami, papuošę smulkinta kalendra.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai ilgagrūdžių ryžių
- 2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- Pusė arba visas svogūnas, supjaustytas
- 2 skardinės konservuotų slyvinių pomidorų po 400 g
- 1 skardinė (280 g) konservuotų smulkintų pomidorų su čili pipirais, tokių kaip „Rotel“
- 1 arb. šaukštelis kmynų (arba pagal skonį)
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės
- 6-8 puodeliai lengvai pasūdyto vištienos sultinio (arba pagal poreikį)
- 1,5 puodelio tarkuoto čederio
- Šviežia kalendra, supjaustyta, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ilgagrūdžiai ryžiai, slyviniai pomidorai, čederio sūris, maltų kajeno pipirų, ciberžolė, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Dideliame katile įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite česnaką bei svogūną. Kepkite 3–4 minutes. Sumažinkite ugnį ir suberkite ryžius. Nuolat maišykite, kad nepridegtų. Virkite ant silpnos ugnies apie 3 minutes.
- Tada sudėkite nesmulkintus ir kubeliais pjaustytus pomidorus, kmynus, druską, juoduosius pipirus, kajeno pipirus ir ciberžolę. Išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų, ir virkite apie 2 minutes. Galiausiai supilkite vištienos sultinį ir išmaišykite. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Uždenkite ir troškinkite, kol ryžiai visiškai išvirs, 10–15 minučių.
- Pabarstykite sūriu ir kepkite uždengę, kol sūris išsilydys, o ryžiai išvirs, apie 15 minučių. Patiekite, papuošę smulkinta kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
