Orkaitėje kepti ryžiai su krevetėmis
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šiam patiekalui geriausia naudoti iš vakar dienos arba užpraėjusios dienos likusius džiovintus ryžius. Tačiau jei reikia virti šviežius ryžius, paskleiskite juos ant kepimo skardos ir leiskite išdžiūti šaldytuve. Kepti ryžiai mėgstami dėl savo gardaus traškumo, o dar traškesni jie tampa, jei kepate juos ant kepimo skardos orkaitėje aukštoje temperatūroje. Kai ryžiai, sumaišyti su azijietiškais prieskoniais, paruduos, sudėkite nuluptas krevetes ir kelias minutes prieš kepimą išplaktus kiaušinius. Apšlakstykite aštriu padažu, pabarstykite sezamo sėklomis ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai virtų ryžių (pageidautina džiovintų)
- 300 g vidutinių krevečių, nuluptų, be žarnų ir uodegėlių
- 3 dideli kiaušiniai, suplakti
- 5 žalieji svogūnai, baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų, plonai supjaustytos
- 2 didelės morkos, nuluptos ir stambiai sutarkuotos
- 3/4 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų
- 2 skiltelės česnako, smulkiai tarkuotos
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai tarkuoto imbiero
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio sojų padažo
- 3 valg. šaukštai prieskonių ryžių acto
- 1 valg. šaukštas sezamų aliejaus
- Skrudintos sezamo sėklos ir Sriracha padažas patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, ryžiai, kiaušiniai, žirniai, Šrirachos padažas, imbiero šaknis, žali svogūnai, sojų padažas, ryžių actas, sezamo aliejus, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 245 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite ryžius, baltąją ir šviesiai žaliąją pjaustytų laiškinių svogūnų dalis, morkas, žaliuosius žirnelius, česnaką, imbierą, augalinį aliejų, sojų padažą, actą ir sezamų aliejų, kol ryžiai bus visiškai padengti padažu. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol ryžiai pradės traškėti aplink kraštus, maždaug 15 minučių.
- Metaline mentele išmaišykite ryžius ant kepimo skardos, nubraukdami prilipusius gabalėlius. Supilkite kiaušinius ant ryžių ir sudėkite krevetes. Kepkite toliau, kol krevetės ir kiaušiniai išvirs, dar 5–10 minučių.
- Pabarstykite sezamo sėklomis ir likusiais laiškiniais svogūnais ir padalinkite krevečių ryžius į keturias lėkštes. Patiekite su sriracha padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
