Kepti ryžiai su daržovėmis ir kumpiu
Balsai: 3
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kepti ryžiai yra Azijos virtuvės pagrindas. Šiam patiekalui puikiai tinka likę virti ryžiai, kurie kitą dieną kepami su kitais ingredientais ir populiariais azijietiškais prieskoniais. Kad šie kepti ryžiai įgautų nuostabų saldžiarūgštį skonį, įpilkite saldaus čili padažo ir aštraus azijietiško čili aliejaus. Patiekalas, patiekiamas su kumpio griežinėliais, šitake grybais, sultingomis paprikomis ir švelniu omletu, yra ne tik skanus, bet ir labai sotus bei maistingas. Patiekite kaip garnyrą arba užkandį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai atvėsintų virtų ilgagrūdžių ryžių
- 1 didelis kiaušinis, suplaktas
- 1 puodelis kubeliais pjaustyto kumpio
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 0,5 puodelio plonai supjaustytų šitake grybų (pašalinkite kotelius)
- 0,5 puodelio raudonosios paprikos, supjaustytos kubeliais
- 1 valgomasis šaukštas azijietiško saldaus čili padažo
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis sojų padažo
- 1–1,5 arb. šaukštelio azijietiško čili aliejaus
- 2 šaukštai smulkintų žaliųjų svogūnų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ilgagrūdžiai ryžiai, šitake grybai, kumpis, kiaušiniai, saldžiosios paprikos, imbiero šaknis, čili aliejus, sojų padažas, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga arba voką ant stiprios ugnies, tada įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Kai aliejus pradės rūkti, įmuškite kiaušinį ir pasukiokite keptuvę, kad susidarytų plokščias kiaušinių blynas. Kepkite, kol pusiau sustings, maždaug 10 sekundžių; išimkite keptus kiaušinius į lėkštę.
- Į keptuvę įpilkite likusį augalinį aliejų, tada sudėkite kumpį ir šitake grybus ir kepkite, nuolat maišydami, kol gražiai apskrus, apie 3 minutes. Sudėkite papriką, saldų čili padažą, imbierą, sojų padažą ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, nuolat maišydami, kol paprikos suminkštės ir taps traškios, apie 2 minutes.
- Suberkite ryžius, pamaišydami, kad neliktų gumulėlių, ir paskleiskite juos keptuvėje. Virkite, kol įkais, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinį atgal į keptuvę ir kepkite, pamaišydami ir daužydami, kad gerai susimaišytų, maždaug 1 minutę. Jei reikia, pagardinkite druska. Įpilkite čili aliejaus, papuoškite laiškiniais svogūnais ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
