Kepti ryžiai su šonine ir kiaušiniais

Balsai: 7

Patiekalo nuotrauka: Šefas Jet Tila

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kiaušinienė ir šoninė puikiai tinka pusryčiams, tačiau šiuo klasikiniu deriniu galite mėgautis ir sočių pietų metu, sumaišydami šiuos du ingredientus ir pagamindami sočius bei gardžius azijietiškus keptus ryžius. Jame taip pat yra morkų, cukrinių žirnelių, svogūnų, prieskonių ir azijietiškų padažų, sukuriančių tikrai dievišką skonį. Viskas paruošiama per kelias minutes, naudojant kepimo techniką ant didelės ugnies, dažnai maišant. Patiekite, papuošę žaliaisiais svogūnais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 puodeliai virtų ryžių
2 dideli kiaušiniai, sumušti
2 valg. šaukštai neutralaus kvapo augalinio aliejaus + daugiau, jei reikia
3/4 puodelio kubeliais pjaustytos šoninės arba kumpio
3/4 puodelio kubeliais pjaustyto baltojo svogūno
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1/4 puodelio kubeliais pjaustytų morkų
1/4 puodelio cukrinių žirnelių, plonai supjaustytų arba sezoninių daržovių
2 šaukštai sojų padažo
2 šaukštai austrių padažo
2 žalieji svogūnai, supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžiai, kiaušiniai, cukriniai žirneliai, morka, kumpis, šoninė, sojų padažas, austrių padažas, žali svogūnai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite didelę keptuvę arba voką ant stiprios ugnies, tada įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir sudėkite šoninę. Kepkite šoninę, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, maždaug 2 minutes. Sudėkite svogūną, česnaką, morką ir žirnelius ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės pradės minkštėti, maždaug 1 minutę.
Į keptuvę įmuškite kiaušinius, tada suberkite ryžius tiesiai į šlapią kiaušinį. Mentele arba šaukštu įspauskite ryžius į kiaušinį, įmaišykite ir kartokite, kol ryžiai bus visiškai padengti ir įkais. Įpilkite sojų ir austrių padažo ir išmaišykite, kad padengtų ryžius. Pagardinkite druska pagal skonį. Virkite ant didelės ugnies, maišydami, kol ryžiai įkais, 2–4 minutes. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir žiupsneliu baltųjų pipirų.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Kiaušiniai ir pieno produktai / / Azijos virtuvė

Receptų rinkiniai