Jautienos kepsnio sumuštinis su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu ir pipiriniu majonezu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – kepsnio sumuštinį su mėlynojo pelėsio sūrio padažu ir pipiriniu majonezu

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 274, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 50 mg natrio 277 mg cukrus 1 G.

Kepimo ant grotelių vakarėlio metu visiems paruoškite gardžius ir sočius kepsnių sumuštinius. Sultingam sumuštiniui rekomenduojama mėsą iškepti iki vidutinio arba vidutinio iškepimo lygio, o po to plonai supjaustyti ir leisti pastovėti. Tačiau ne tik kepta jautiena daro šį sumuštinį tokį gardų. Iš abiejų pusių jis aptepamas gardžiais užtepais: mėlynojo pelėsio sūrio padažu, majonezu ir marinuotomis paprikomis. Koks tobulas derinys! Šiuos užtepamus galite pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki patiekimo, taip sustiprinsite skonius.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 jautienos didkepsnis, sveriantis 700 g, supjaustytas į 4 dalis
1 puodelis marinuotų peppadew paprikų, nusausintų
1/4 puodelio majonezo
1/4 puodelio susmulkinto mėlynojo sūrio
2 šaukštai grietinės
4 čiabatos arba kitos kaimiškos duonos riekelės, perpjautos horizontaliai pusiau
Augalinis aliejus grotelėms sutepti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, mėlynasis sūris, peppadew pipirai, čiabatos duona, grietinė, majonezas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite čili pipirą ir majonezą į maisto smulkintuvą ir pulsuokite, kol smulkiai susmulkinsite. Supilkite į dubenį ir išskalaukite maisto smulkintuvą. Įdėkite mėlynąjį pelėsinį sūrį, grietinę ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir pulsuokite, kol tolygiai pasiskirstys. Užtepėles galima pasigaminti iki 1 dienos į priekį; uždenkite ir laikykite šaldytuve..
Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies ir patepkite groteles augaliniu aliejumi.

Kepsnius pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Kepkite ant grotelių, kol į kepsnį įsmeigtas termometras rodys 57 °C (135 °F), maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite kepsnius ant pjaustymo lentelės ir pagardinkite druska. Leiskite pastovėti 10 minučių.
Tuo tarpu bandelių perpjautas puses patepkite augaliniu aliejumi ir kepkite ant grotelių perpjauta puse žemyn, kol atsiras grotelių žymės, maždaug 1 minutę.
Ant kiekvienos bandelės apatinės pusės užtepkite 3 šaukštus pipirinio majonezo, tada ant viršaus uždėkite 1 šaukštą mėlynojo pelėsio sūrio mišinio. Supjaustykite kepsnį skersai pluošto ir išdėliokite ant bandelių.

Kategorijos: