Soba makaronų salotos su kepta jautiena

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – soba makaronų salotos su keptu kepsniu

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 510, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 74 mg natrio 1080 mg cukrus 10 G.

Šios azijietiškos keptos daržovių salotos bus jūsų vasaros kepsnių vakarėlių hitas. Išvirkite grikių soba makaronus ir sumaišykite juos su keptais raudonaisiais svogūnais, cukinijomis ir šviežiais ridikėliais saldžiai rūgščiame padaže. Patiekite su plonai pjaustyta kepsniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/4 valg. šaukšto ryžių acto
2 šaukštai sojų padažo
1 valg. šaukštas karšto medaus
1 arb. šaukštelis tamsaus sezamų aliejaus
2 šaukštai augalinio aliejaus
220 g soba makaronų
1 jautienos nugarinės kepsnys, sveriantis 450 g, be kaulų (maždaug 1 cm storio)
2 maži raudonieji svogūnai, supjaustyti 1 cm storio žiedais.
2 mažos geltonos cukinijos, perpjautos išilgai pusiau
4 plonai supjaustyti ridikai
1 puodelis smulkiai supjaustyto šviežio baziliko ir (arba) kalendros

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, cukinija, ridikas, bazilikas, mėta, ryžių actas, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Dideliame dubenyje sumaišykite ryžių actą, sojų padažą, medų ir sezamų aliejų. Įmaišykite augalinį aliejų. Į nedidelį dubenį supilkite 2 šaukštus padažo.

Suberkite sobą į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus po šaltu vandeniu; atidėkite. Jautieną pagardinkite druska ir pipirais, aptepkite atidėtais 2 šaukštais padažo. Raudonąjį svogūną ir cukiniją pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Kepkite kepsnį ant grotelių, kol vidutiniškai iškeps, po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės; leiskite pastovėti 10 minučių. Kepkite raudonąjį svogūną ir cukiniją, apversdami pagal poreikį, kol suminkštės, maždaug 6 minutes. Plonai supjaustykite kepsnį prieš plaušų kryptį ir lengvai pagardinkite druska. Susmulkinkite svogūną ir supjaustykite cukiniją griežinėliais.
Į dubenį su padažu sudėkite makaronus, svogūną, cukiniją, ridikėlius ir žoleles; supilkite kepsnio sultis ir išmaišykite. Padalinkite į dubenėlius. Ant viršaus uždėkite kepsnį.

Kategorijos: