Greitas BBQ padažas

Balsai: 1

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 900 ml.

Barbekiu padažo nebūtina pirkti parduotuvėje; jį galite lengvai pasigaminti namuose. Šis receptas leidžia greitai pasigaminti padažą naudojant konservuotus pomidorus, o norint išskirtinio saldumo, įberkite rudojo cukraus. Naminį barbekiu padažą galima laikyti šaldytuve kelias dienas sandariai uždarytame inde arba užšaldyti iki mėnesio. Tai gardus priedas prie keptos mėsos, visada po ranka.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai augalinio aliejaus, pavyzdžiui, sojų pupelių, kukurūzų arba žemės riešutų
Pusė svogūno, supjaustyto
6 skiltelės česnako, susmulkintos
Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
1 skardinė (800 g) konservuotų nuluptų pomidorų (pomidorų tyrėje), sutrintų
1 valg. šaukštas + 2 valg. šaukštai raudonojo vyno acto
1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
1,5 arb. šaukštelio rupios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pomidorų pasta, svogūnai, česnakas, kepsnių padažas, slyviniai pomidorai, vyno actas, rudasis cukrus, raudonųjų pipirų dribsniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite augalinį aliejų vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol lengvai apskrus, apie 4 minutes. Sudėkite česnaką ir raudonąją papriką ir kepkite, dažnai maišydami, kol pasklis kvapnus kvapas, apie 45 sekundes.
Sudėkite pomidorų pastą ir virkite maišydami, kol šiek tiek patamsės, dar 1 minutę. Sudėkite pomidorus, actą, cukrų, druską ir užvirinkite.

Sumažinkite kaitrą ir troškinkite neuždengę, retkarčiais pamaišydami, kol padažas taps tamsiai raudonas, o tūris sutirštės iki maždaug 4 puodelių, 25 minutes. Pagardinkite pipirais pagal skonį. Padažą sunaudokite nedelsdami arba laikykite uždengtą šaldytuve iki 3 dienų. Šaldykite iki 1 mėnesio..

Kategorijos:

receptas / Indai, skirti naudoti ateityje / Maišytuvas / Vasaros patiekalai / Padažai / Barbekiu glazūros ir padažai / Padažai greitam maistui / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai