Makaronų salotos su krevetėmis kreminiame padaže

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – makaronų ir krevečių salotas su kreminiu padažu

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Makaronų salotos puikiai tinka vasarai. Jos panašios į itališkus makaronus, tik vietoj padažo patiekiamos su užpilu ir šaltos – puikiai tinka karštam orui. Šios salotos gaminamos iš varpelio formos makaronų su kamieninėmis juostelėmis (campanelle), kurios puikiai sugeria gardžias užpilo sultis. Išvirtus makaronus sumaišykite su virtomis krevetėmis kreminiame maskarponės užpile, o šviežios žolelės, pankolių šaknis, marinuotos paprikos ir žalieji žirneliai suteikia sodrumo ir gaivinančio skonio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g Campanelle makaronų (varpelių)
0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
1/3 puodelio šampano acto
1/4 puodelio maskarponės sūrio, kambario temperatūros
2 šaukštai Dižono garstyčių
450 g didelių virtų krevečių (20/55), nuluptų ir perpjautų pusiau
1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
1 puodelis šaldytų žirnelių, atšildytų
1 puodelis saldžiųjų marinuotų peppadew paprikų, plonai supjaustytų
1 pankolių šaknis, plonai supjaustyta
0,5 puodelio smulkinto šviežio baziliko
0,5 puodelio smulkintų šviežių krapų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Campanella makaronai, krevetės, šampano actas, maskarponės sūris, Parmezano sūris, pankolių svogūnėlis, žirniai, peppadew pipirai, bazilikas, krapai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite daug druskos. Sudėkite makaronus ir virkite iki „al dente“ konsistencijos. Nusausinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, maskarponę, Dižono garstyčias ir 2 arbatinius šaukštelius druskos. Sudėkite makaronus, krevetes, parmezano sūrį, žaliuosius žirnelius, juoduosius pipirus ir pankolį; išmaišykite, kad visiškai pasidengtų. Įmaišykite baziliką ir krapus. Patiekite salotas kambario temperatūros arba šaltas.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Salotos / Salotos su makaronais ir dribsniais / Salotos su žuvimi / Italų virtuvė / Giada De Laurentiis

Receptų rinkiniai