Paprastos Briuselio kopūstų salotos
Balsai: 3
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šios lengvos, vitaminais praturtintos salotos gaminamos iš maišytų Briuselio kopūstų. Jos sumaišytos su rūkytais migdolais, džiovintomis spanguolėmis ir mėlynėmis bei ispanišku Manchego sūriu, visa tai aplieta padažu, kuris suteikia salotoms nuostabų skonį. Be aliejų, į padažą įeina medus, šampano actas, citrina, grūdėtos garstyčios ir česnakas. Viską iš anksto sumaišykite ir leiskite padažui pastovėti prieš pildami į salotas, kad jis pasižymėtų citrusinių vaisių ir aštrumo natomis. Norėdami sotesnio varianto, salotas papuoškite riestainių traškučiais ir šonine.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Salotos
- 220 g Briuselio kopūstų, tik lapų (3,5 puodelio lapų)
- 1 valgomasis šaukštas džiovintų mėlynių
- 2 šaukštai džiovintų spanguolių
- 2 šaukštai rūkytų migdolų
- 15 g tarkuoto Manchego sūrio
- Beigelių traškučiai arba šoninė patiekimui (nebūtina)
Degalų papildymas
- 3/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 2 šaukštai šampano acto
- 1,5 arb. šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1/4 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
- 1 arbatinis šaukštelis grūdėtųjų garstyčių
- Pusė mažos česnako skiltelės, susmulkintos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Briuselio kopūstai, mėlynių, džiovintos spanguolės, Manchego sūris, migdolas, citrinų sultys, šampano actas, viso grūdo garstyčios, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite padažąMažame dubenyje sumaišykite augalinį ir alyvuogių aliejus. Dideliame dubenyje sumaišykite medų, actą, citrinos sultis, citrinos žievelę, garstyčias, česnaką, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų.
Palaipsniui įmaišykite aliejaus mišinį į padažą. Šaldykite bent 1 valandą; laikykite sandariame inde iki 1 savaitės. - Paruoškite salotasDideliame dubenyje sumaišykite Briuselio kopūstus, džiovintas mėlynes ir spanguoles, migdolus ir 1/4 puodelio padažo. Supilkite į serviravimo lėkštę. Pabarstykite tarkuotu Mančego sūriu ir juodaisiais pipirais. Patiekite su riestainių traškučiais ir, jei norite, pabarstykite šonine.
Recepto autorius - Chuckas Hughesas – šefas, televizijos laidų vedėjas, restorano savininkas
Kategorijos:
Panašūs receptai
