Pyragėlis su ridikėliais ir rūkyta lašiša
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šis paprastas pyragas gaminamas iš parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos. Iškepkite atskirą sluoksniuotos tešlos pagrindą, aptepkite jį sūrio užtepu, ant viršaus uždėkite rūkytos lašišos griežinėlių ir plonai supjaustytų ridikėlių su šviežiu, kvapniu žolelių užpilu ir mėgaukitės kaip gardžiu užkandžiu su baltuoju vynu ar kitais gėrimais. Šio recepto ridikėliai supjaustomi labai plonais griežinėliais ir pamirkomi šaltame vandenyje, kad neliktų kartumo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštas (pusė 500 g pakuotės), atšildytas
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės + papildomai kiaušinių mišiniui
- 1 ryšelis ridikėlių, nupjautų ir plonai supjaustytų (apie 1 1/2 puodelio)
- 1 pakuotė (140 g) česnakinio ir žolelių sūrio užtepėlės, pavyzdžiui, „Boursin“, kambario temperatūros
- 2 šaukštai šampano acto
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto šviežio estragono
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- 60 g rūkytos lašišos, suplėšytos gabalėliais
- Jūros druskos dribsniai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, rūkyta lašiša, kiaušiniai, kremas, varškės sūris, šampano actas, petražolės, peletrūno, jūros druskos dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Ant kepimo popieriaus lapo iškočiokite sluoksniuotą tešlą į 27 cm kvadratą. Tešlą perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Išplakite kiaušinį su trupučiu grietinėlės. Tešlos kraštus (apie 2,5 cm pločio) aptepkite kiaušinio mišiniu, tada užlenkite kiekvieną pusę maždaug 1 cm, kad susidarytų plonas kraštelis, ir paspauskite, kad užsandarintumėte. Tešlos vidurį subadykite šakute, tada visą paviršių aptepkite išplaktu kiaušiniu.
- Kepkite pyragą, kol gražiai apskrus ir taps traškus, apie 25 minutes. Pyrago centrą pradurkite peiliu ir švelniai paspauskite matavimo puodelio dugnu, kad jis suplokštėtų. Perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti.
- Tuo tarpu pjaustytus ridikėlius pamirkykite dideliame dubenyje su lediniu vandeniu, kol jie pradės garbanotis, maždaug 15 minučių; nusausinkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sūrio kremą ir riebią grietinėlę iki vientisos masės. Dideliame dubenyje sumaišykite actą, peletrūną, petražoles ir žiupsnelį rupios druskos. Sudėkite ridikėlius ir rūkytą lašišą ir išmaišykite.
- Sūrio mišinį paskleiskite ant atvėsusio pagrindo, ant viršaus uždėkite ridikėlių ir rūkytos lašišos. Pabarstykite dribsnių jūros druska.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
