Vegetariški receptai

Tradicinis Naujojo Orleano „po' boy“ sumuštinis yra didelis, minkštas prancūziškas prancūziškas batonas, įdarytas šviežiomis jūros gėrybėmis iš pakrantės. Ši vegetariška versija išlaiko...

„Chana masala yra mano mėgstamiausias avinžirnių patiekalas“, – sako recepto autorė Nidhi Jalan. „Yra tiek daug šio kario variantų. Man patinka, kai avinžirniai yra visiškai padengti gardžiu, tirštu ir...“

Tiesiog apšlakstykite šiuo rūgščiu padažu lapines salotas ir jos spindės! Be salotų, naudokite jį su keptomis arba garuose virtomis daržovėmis, virtomis bulvėmis, kepta žuvimi...

Balta pica nuo tradicinės picos skiriasi tuo, kad joje nėra pomidorų padažo. Tik vienas ingredientas, bet pica visiškai kitokia – atrodo lengvesnė, gaivesnė ir pavasariškesnė. Kreminis rikotos padažas,...

Šis receptas klasikinį prancūzišką troškintos jautienos ir daržovių troškinį „boeuf bourguignon“ paverčia prabangiu vegetarišku patiekalu. Kelių rūšių grybų derinys padažui suteikia sodresnio skonio...

Didelės portobello grybų kepurėlės puikiai pakeičia kepsnius vegetariškame meniu. Šiame recepte jos apvoliojamos džiūvėsėliuose ir gruzdinamos, kol gražiai apskrus.

Palepinkite vaikus po pamokų gardžiomis ryklio formos kesadiljomis. Vadovaukitės šiuo nuosekliu receptu ir lengvai jas surinkite naudodami tarkuotą sūrį, kvietines tortilijas, juodąsias alyvuoges akims ir keptas paprikas...

Tai itin gardi veganiška populiaraus japoniško patiekalo unadono (unagi-donburi) versija – keptas ungurys saldžiame, lipniame padaže, patiekiamas su baltaisiais ryžiais. Ungurį pakeičia baklažanas. Receptas...

Šios baltymų ir skaidulų turtingos, maistingos azijietiškos salotos pasižymi įvairiais skoniais – saldžiais, rūgštokais ir pikantiškais. Keptą tofu puikiai papildo saldus sviestinis moliūgas ir aromatingi...

Šie gardūs ir sveiki vegetariški suktinukai, įdaryti portobello grybais, baltymingais avinžirniais ir burnoje tirpstančiu sūriu, patiekiami su lengvomis pomidorų ir rukolos salotomis ir puikiai tinka pietums ar vakarienei.

Sluoksniuotos salotos stiklainyje yra ryškios, skanios ir patogios. Jas galite lengvai pasiimti į darbą ar kelyje. Šios salotos pagamintos iš skaniausių žiemą prieinamų daržovių ir vaisių –...

Mėgaukitės gardžiu keptų grybų ir pankolių sėklų deriniu šioje veganiškoje lazanijoje be mėsos ir pieno produktų. Be grybų ir pomidorų padažo, ši veganiška...

Paruoškite gardų ir sveiką Artimųjų Rytų stiliaus dubenėlį, kuriame gausu skaidulų ir baltymų, kuris taip pat pradžiugins jus nuostabiu tekstūrų deriniu. Dubenėlio pagrindas – švelnus naminis humusas, kuris...

Kas gali būti skaniau ir sveikiau nei patiekalas, pagamintas iš sezoninių daržovių iš ūkininkų turgaus?! Šis paprastas, bet gardus garnyras naudoja skaniausias žiemines daržoves ir...

„Shira-ae“ – tai lengvos japoniškos špinatų ir tofu salotos, kurios yra neįtikėtinai minkštos, kreminės ir sveikos. Jas lengva paruošti: sutrintas tofu sumaišomas su blanširuotais špinatais ir žolelėmis.

Šio Inos Garten recepto nereikia virti. Humusui paruošti tereikia virtuvinio kombaino, 10 minučių jūsų laiko ir pagrindinių ingredientų, kuriuos jau turite sandėliuke: konservuotų avinžirnių,...

Pomidorų sriubos su karštais sūrio sumuštiniais mėgėjai įvertins šį receptą. Jis toks pat skanus, tik patiekiamas kaip nuostabus troškinys! Užuot kepęs orkaitėje...

Šio patiekalo grožis yra tas, kad nereikia atskirai virti ryžių ar kepti daržovių: viskas tiesiog dedama ant kepimo skardos ir kepama. Puikiai tinka vakarienei po darbo. Skanu, sveika ir ne...

Šis gardus ir sotus vegetariškas čili su kukurūzų duona yra gaminamas vienoje keptuvėje, todėl išvengsite daugybės nešvarių indų. Šiam receptui paruoškite ketaus keptuvę,...

Šie vegetariški mėsainiai atrodo kaip tikri keptos vištienos sumuštiniai, bet iš tikrųjų juose gausu augalinės kilmės baltymų, skaidulų ir daugybės naudingų medžiagų sveikatai. Ir tai ne tik...

Šie kepti žiedinių kopūstų kepsneliai auksiniame, traškiame džiūvėsėliuose yra tokie skanūs, kad net mėsėdžiai pavydės vegetarams! Supjaustykite žiedinius kopūstus lygiomis riekelėmis...

Norint pasigaminti gardžių ir purių prancūziškų skrebučių pusryčiams, nebūtina anksti keltis. Viskas paruošiama iš vakaro. Tiesiog sudėkite pasenusios duonos riekeles į kepimo indą...

Šviežios ropės yra tarsi kopūsto ir ridikėlio mišinys, todėl puikiai tinka sultingoms, vitaminų gausioms salotoms. Supjaustykite jas kuo ploniau mandolina ir išmaišykite...

Pasigaminkite kvapnų ir sveiką speltos rizotą. Nors jo tekstūra gali šiek tiek skirtis nuo klasikinio itališko varianto, jis toks pat gardus. Prieš gamindami, lengvai sutrinkite speltą...

Jei darbe esate įpratę užkandžiauti sumuštiniais ar šaltais užkandžiais, laikas pakeisti savo įprotį ir pereiti prie sveikų, karštų pietų, kuriuos patogu valgyti biure. Palepinkite save gardžiais...

Šie liesi kotletai gaminami iš cukinijų ir pupelių tyrės su kaneliniais pupelėmis. Tarkuotoms cukinijoms reikia laiko nuvarvėti, kitaip kotletus bus sunku suformuoti ir...

Cukinijos dažnai yra nepakankamai įvertinamos, tačiau pridėjus lydyto sūrio ir traškių kukurūzų dribsnių užpilo, šią vasaros daržovę galite paversti tobulu išsineštiniu troškiniu.

Jums nereikia būti sodininku, kad apsodintumėte šią lysvę. Jūsų svečiai bus sužavėti šiuo unikaliu daržovių užkandžiu su padažu. Padažas apibarstomas sutrupintos juodos duonos sluoksniu – tai...

Tradicinis karštas Reubeno sumuštinis yra gardus ruginės duonos, raugintos jautienos, raugintų kopūstų, lydyto šveicariško sūrio ir majonezo padažo (rusiško užpilo) derinys. Ši vegetariška versija...

Pyragas su troškintu sviestu – tai gardus troškinys, patiekiamas su kreminiu padažu ir traškia duonos plutele. Tai puikus kasdienis patiekalas, kuris sušildo ir pakelia nuotaiką. Šis vegetariškas...

Pagrindinis šių sumuštinių ingredientas yra seitanas – kviečių baltymų (glitimo) produktas. Jis paruoštas taip, kad pamiršite, jog tai tik mėsos pakaitalas! Seitano riekelės apvoliojamos tešloje...

Nėra mėsos? Jokių problemų! Šis vegetariškas Pad Thai makaronų receptas jus nustebins umami, saldžiarūgščiais natomis, kurias taip mėgstame šiame klasikiniame patiekale. Makaronai verdami labai...

Šis vegetariškas čili padažas gaminamas iš baklažanų, pomidorų, kukurūzų ir pupelių, o dar sotesniam patiekalui įdėkite susmulkinto tofu, kuris puikiai pakeičia maltą mėsą. Nuo...

Ši įspūdinga vegetariška šavarma sužavės net ir pačius mėsos mėgėjus. Plonai supjaustytos rudens daržovės marinuojamos šiltų prieskonių ir alyvuogių aliejaus mišinyje, o...

Šis patiekalas gali atrodyti pernelyg aštrus su pikantiškomis radicchio (radicijomis), tačiau saldūs karamelizuoti svogūnai, šalavijas, sviestas ir sūris puikiai sušvelnina aštrų jo skonį. Ir nors radicchio čia gana...

Konservuotos piquillo paprikos dažniausiai naudojamos kaip padažo arba garnyro dalis, tačiau šiame recepte jos atlieka pagrindinį vaidmenį. Įdarą į paprikas įdarykite virta bolivine balanda, razinomis ir ožkos sūriu,...

Kynva yra daugiausiai baltymų turintis grūdas, kurį sveiki (ir skanūs!) valgytojai naudoja garnyrams ir salotoms. Šiame recepte virta kynva derinama su sultingais salierais,...

Švieži čiobrelių lapeliai suteikia šiam sočiam ir sveikam bolivinės balandos ir keptos gilės moliūgo patiekalui neįtikėtino skonio, o skrudintos pistacijos suteikia malonaus traškumo. Nepamirškite...

Indijoje žodis „čatas“ reiškia keletą pikantiškų vegetariškų užkandžių rūšių. Šį receptą sukūrė Nidhi Jalan, Bruklino restorano „Masala Mama“, kuriame patiekiami išskirtiniai..., įkūrėja.

Šios tempeho ir daržovių salotos su žemės riešutų padažu yra tradicinio indonezietiško patiekalo „gado-gado“ variacija. Žemės riešutų sviesto ir kokosų pieno skonis bei aromatas, derinami su...

Šis špinatų ir paneer kebabo patiekalas populiarus visame pasaulyje, tačiau jis kilęs iš Pandžabo, šiaurės Indijoje. Paneer kebabo gaminimas nuo nulio yra raktas į sėkmę. Nesijaudinkite, tai daug lengviau, nei manote.

Šie sotūs ir sveiki vegetariški makaronai gaminami iš skaldytų lazanijos makaronų kreminiame padaže su saldžiais moliūgų gabalėliais, sultingais lapiniais kopūstais ir šalaviju. Patiekalo akcentas –...

Šios ryškios, maistingos meksikietiško stiliaus salotos puikiai tinka vasarai ir iškyloms. Jose gausu sveikų daržovių, kontrastingų tekstūrų ir daugybės skonių, įskaitant aštrius, saldžius ir...

Suteikite šiai aksominei saldžiųjų paprikų ir bulvių sriubai sodrų, kompleksišką skonį su kokosų pienu ir imbieru. Prieš patiekdami kiekvieną porciją papuoškite šviežiomis kalendromis ir žaliaisiais svogūnais.

Šis azijietiško stiliaus daržovių garnyras yra gardus ir sveikas mėsos ar paukštienos papildas. Blanširuoti špinatai tiesiog apšlakstomi tahini padažu,...

Pasigaminkite greitus ir skanius vegetariškus makaronus, kuriuose gausu sveikųjų skaidulų ir baltymų. Šiam patiekalui rekomenduojame naudoti spiralės formos makaronus, tokius kaip fusilli arba gemelli...

Angelo plaukų makaronai verdami nuostabiame itališkame padaže, vadinamame „Puttanesca“. Šiam patiekalui daugiausia reikės ilgai laikomų ingredientų: konservuotų pomidorų, ančiuvių,...

Šis gardus, sultingas ir sveikas makaronų ir brokolių troškinys nuostabiame sūrio padaže patiks kiekvienam. Jis pagamintas su vienu švelniausių ir tirpstančių sūrių – danišku Havarti. Jis...

Ši vegetariška tradicinės itališkos lazanijos versija sužavės jus savo sočiu skoniu, sodriu skoniu ir tekstūra. Vietoj mėsos padažas gaminamas iš konservuotų juodųjų pupelių. Sumaišykite jas su...