Keptas tempehas žemės riešutų padaže

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - keptą tempehą žemės riešutų padaže

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šios tempeho ir daržovių salotos su žemės riešutų padažu yra tradicinio indonezietiško patiekalo „gado-gado“ variacija. Žemės riešutų sviesto ir kokosų pieno skonis bei aromatas kartu su imbieru suteikia tempeho ryškią tropinę natą. Meskluno salotos ir mung pupelių daigai suteikia reikiamo traškumo. Šis vegetariškas patiekalas patiks visiems – nuo egzotiškos virtuvės žinovų iki sveikai besimaitinančių žmonių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2/3 puodelio žemės riešutų sviesto, kambario temperatūros
0,5 puodelio kokosų pieno
1/4 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių
2 šaukštai medaus
10 cm imbiero šaknies, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
1 puodelis šilto vandens
1/4 puodelio rapsų aliejaus
2 gabalėliai po 220 g tempeho, supjaustyti 1 cm storio juostelėmis.
4 šaukštai mesklano
2 puodeliai mung pupelių daigų (apie 110 g)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sojos kotletai, Žemės riešutų sviestas, kokosų pienas, laimo sultys, imbiero šaknis, pupelių daigai, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje suplakite žemės riešutų sviestą, kokosų pieną, laimo sultis, medų, imbierą ir vandenį.
Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ir kepkite tempeh iš visų pusių, apie 8 minutes. Į keptuvę įpilkite žemės riešutų padažo ir užvirinkite. Pagardinkite druska pagal skonį.