Sveikas mėsainis su pupelių ir bulguro paplotėliu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – sveiką mėsainį su pupelėmis ir bulguro paplotėliu

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 4.5 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 62 G., pluoštas 16 G., cholesterolis 15 mg natrio 620 mg cukrus 9 G.

Šie vegetariški mėsainiai atrodo kaip tikri keptos vištienos sumuštiniai, bet iš tikrųjų juose gausu augalinių baltymų, skaidulų ir jie yra tikrai sveiki. Ir tai ne tik vegetariškas paplotėlis. Tik pažiūrėkite į grietinės ir laimo padažą, kuris efektyviai pakeičia tradicinį majonezą! Kadangi paplotėliai gaminami iš iš anksto virtų pupelių ir bulguro, juos tereikia lengvai apkepti ant grotelių, kad apskrustų. Kepimas ant grotelių taip pat puikiai tinka. Be to, sunaudojate mažiau riebalų ir gaunate gardų rezultatą. Surinkite mėsainius, apibarstykite juos avokado griežinėliais ir sveikais daigais ir mėgaukitės!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,5 puodelio bulguro
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
1 arb. šaukštelis čili milteliai
0,5 arb. šaukštelio malto kumino
Didelis žiupsnelis kajeno pipirų
1/4 puodelio neriebios grietinės
1 laimo žievelė ir sultys
1 skardinė (425 g) nuplautų pupelių
1/3 puodelio tarkuoto meksikietiško sūrio mišinio, plius papildomai pabarstymui (nebūtina)
2 šaukštai. džiūvėsėliai
2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
1 prinokusio avokado
4 viso grūdo angliški keksiukai, horizontaliai perpjauti per pusę
1 puodelis daigų, pavyzdžiui, brokolių arba liucernos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulguro kruopos, pomidorų pasta, čili prieskoniai, kmynų, maltų kajeno pipirų, grietinė, kalkės, raudonos pupelės, sūris, džiūvėsėliai, žali svogūnai, Avokadas, viso grūdo bandelė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nedideliame puode sumaišykite bulgurą ir 1,5 puodelio vandens ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 10–12 minučių, kol suminkštės. Nusausinkite ir leiskite visiškai atvėsti.
Tuo tarpu įkaitinkite augalinį aliejų nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pomidorų pastą, čili miltelius, kmynus ir kajeno pipirus ir maišykite, kol aliejus pagels, o prieskoniai pasklis kvapnūs, maždaug 45 sekundes. Leiskite čili aliejui atvėsti iki kambario temperatūros.

Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, laimo žievelę ir sultis, žiupsnelį druskos ir 1 valgomąjį šaukštą vandens. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Į viršutinę orkaitės dalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki grilio. Kepimo skardą išklokite folija. Dideliame dubenyje bulvių grūstuvu sutrinkite pupeles, virtą bulgurą, sūrį, džiūvėsėlius, laiškinius svogūnus, čili aliejų ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos ir tvirtos masės. Suformuokite 4 vienodus, maždaug 2 cm storio paplotėlius.
Sudėkite paplotėlius ant paruoštos kepimo skardos ir kiekvieną gausiai apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus, 4–5 minutes. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, apverskite kiekvieną paplotėlį metaline mentele ir apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus ir kita pusė, dar 4–5 minutes.
Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką ir supjaustykite minkštimą griežinėliais. Kiekvieną gabalėlį dėkite ant apatinės keksiuko pusės ir, jei naudojate, pabarstykite tarkuotu sūriu; ant viršaus uždėkite šiek tiek grietinės-laimo padažo, avokado griežinėlių ir daigų. Ant viršaus uždėkite viršutinę keksiuko pusę.

Kategorijos: