Kreminė sriuba su kokosų pienu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Suteikite šiai aksominei saldžiųjų paprikų ir bulvių sriubai sodrų, kompleksišką skonį su kokosų pienu ir imbieru. Prieš patiekdami kiekvieną porciją papuoškite šviežiomis kalendromis ir žaliaisiais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis nuluptų ir supjaustytų bulvių
- 2 valg. šaukštai kokosų aliejaus
- 0,5 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų, baltųjų dalių atskiriant nuo žaliųjų
- 1 valgomasis šaukštas nuluptos ir susmulkintos imbiero šaknies
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 1 lauro lapas
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 3,5 puodelio lengvai pasūdyto daržovių sultinio
- 3 puodeliai smulkintų oranžinių paprikų
- 1/4 puodelio kokosų pieno
- Smulkintos šviežios kalendros, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, saldžiosios paprikos, kokosų pienas, imbiero šaknis, žali svogūnai, maltų kajeno pipirų, lauro lapas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite kokosų aliejų. Sudėkite baltąsias laiškinių svogūnų dalis ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 3–4 minutes. Sudėkite bulves, imbierą, kajeno pipirus, lauro lapą, česnaką, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kepkite, maišydami, kol bulvės gerai pasidengs padažu, 2–3 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite.
- Sudėkite paprikas ir troškinkite, kol bulvės ir paprikos suminkštės, apie 20 minučių, prireikus reguliuodami kaitrą, kad išlaikytumėte lengvą virimą. Nuimkite nuo ugnies, išimkite lauro lapą ir leiskite sriubai atvėsti bent 5 minutes.
- Sriubą kruopščiai sutrinkite panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės arba 2–3 partijomis įprastu trintuvu (nepripildykite trintuvo daugiau nei iki pusės). Jei reikia, sriubą pakaitinkite ir pakoreguokite konsistenciją įpilkite vandens, tada pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite sriubą karštą, pabarstytą smulkinta kalendra ir žaliaisiais svogūnais.Plakant karštą skystį, pirmiausia leiskite jam 5 minutes atvėsti, tada supilkite į trintuvą, pripildydami tik iki pusės. Uždenkite dangčiu, palikdami vieną galą šiek tiek pravertą. Uždenkite dangtį virtuviniu rankšluosčiu, kad netaškytųsi, ir trinkite iki vientisos masės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
