Kopūstų lapų mėsainis

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 41 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 141 mg natrio 1187 m. mg cukrus 5 G.

Mėsainis, suvyniotas į kopūsto lapą vietoj bandelės, yra madingas, šviežias ir sveikas. Ir nepaisant bandelės nebuvimo bei dietinės išvaizdos, jis labai sotus. Prieš suvyniodami jautienos paplotėlį ir priedus į lapus, kopūstą blanširuokite verdančiame vandenyje, kad jis būtų minkštas, minkštas ir ryškiai žalias. Patiekite šį sveiką mėsainį su lengvomis agurkų ir marinuotų paprikų salotomis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 dideli lapinio kopūsto lapai, storomis gyslomis apipjaustyti
1 mažas agurkas, perpjautas išilgai pusiau ir supjaustytas 1 cm storio griežinėliais.
2 šaukštai baltojo vyno acto
1 avokadas
4 arbatiniai šaukšteliai aštraus jalapeno padažo
700 g maltos jautienos
1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
8 griežinėliai Pepper Jack sūrio
Ketvirtadalis raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
1 puodelis liucernos daigų
3/4 puodelio Peppadew paprikų, supjaustytų ketvirčiais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, lapiniai kopūstai, Avokadas, peppadew pipirai, pipirinis sūris, raudonasis svogūnas, liucernos ūgliai, agurkai, lapiniai kopūstai, vyno actas, aštrus padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos. Į didelį dubenį įpilkite ledinio vandens. Virkite kopūstus verdančiame vandenyje, kol suminkštės, bet nesuminkštės, 30–45 sekundes. Žnyplėmis perkelkite į ledinį vandenį ir leiskite atvėsti apie 1 minutę. Nusausinkite ir nusausinkite.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite agurkus su actu, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Mažame dubenyje sutrinkite avokadą su aštriu padažu ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.

Iš maltos jautienos suformuokite keturis 10 cm pločio (apie 2 cm storio) paplotėlius; gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite paplotėlius ir kepkite, kol gražiai apskrus, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Likus dviem minutėms iki kepimo pabaigos, ant kiekvieno paplotėlio uždėkite po 2 sūrio griežinėlius ir uždenkite, kad ištirptų. Sudėkite į lėkštę.
Ant paplotėlių viršaus uždėkite avokado, raudonojo svogūno ir liucernos daigų. Ant pjaustymo lentelės išdėliokite 2 kopūsto lapus, kad jų koteliai būtų perdėti. Ant vieno trumpesnio galo uždėkite paplotėlį ir apvyniokite jį kopūstu. Pakartokite su likusiais kopūstais ir paplotėliais. Mėsainius perpjaukite per pusę.
Marinuotas paprikas sumaišykite su agurkų salotomis, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su mėsainiais.

Kategorijos: