Los Andželo stiliaus mėsainis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Los Andželo stiliaus mėsainį

Laikas: 17 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1

Bobby Flay klasikiniams mėsainiams suteikia Los Andželo stiliaus prieskonių su šviežiomis rukolomis ir avokadų padažu. Pasirinkite mėgstamą sūrį: Monterėjaus Džekas yra populiarus Kalifornijoje, tačiau Bobby taip pat mėgsta šį mėsainį su čederiu.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Bobio tobulas kotletas

Iš 180 gramų maltos jautienos (20 % riebumo) suformuokite lygų, ne storesnį kaip 2 cm paplotėlį (paplotėlio per daug neminkykite). Nykščiu padarykite įdubimą paplotėlio centre, kad jis neišsipūstų. Įdubimas iškils kepant. Įkaitinkite ketaus groteles arba lauko groteles ant didelės ugnies. Patepkite paplotėlį saulėgrąžų aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir lengvai apskrus nuo grotelių šonkaulių, apie 7 minutes arba kol vidutiniškai iškeps. Nespauskite paplotėlio mentele! Likus minutei iki kepimo, ant viršaus uždėkite sūrio gabalėlį.

Sūris

Jūsų pasirinkimas: Monterey Jack – Kalifornijos mėgstamiausias arba čederis.

Avokadų pagardas

Avokadas yra vienas mėgstamiausių Bobio ingredientų. Jis sumaišo du griežinėliais supjaustytus „Haas“ avokadus su puse nedidelio kubeliais pjaustyto svogūno, 1 smulkinta jalapeno paprika, 1 laimo sultimis, 3 šaukštais smulkintų kalendrų, druska ir pipirais.