Žiediniai kopūstai pomidorų kario padaže
Balsai: 2
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Žiediniai kopūstai pomidorų kario padaže - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Dėl kario:
- 1/2 žiedinio kopūsto galvos, padalintos į žiedynus
- 1 skardinė (450 g) nuplautų ir nusausintų avinžirnių
- 900 g slyvinių pomidorų, supjaustytų ketvirčiais
- 3 kukurūzų burbuolės, iš kurių reikia nupjauti grūdelius (apie 2 valg. šaukštus)
- 1/3 puodelio augalinio aliejaus
- 1 smulkinto svogūno
- 4 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
- 2 šaukštai tarkuoto šviežio imbiero
- 1 smulkiai supjaustyto jalapeno pipiro
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1,5 valg. šaukšto. kario prieskoniai
- 1,5 šaukšto garam masala prieskonių mišinio
- 1 cinamono lazdelė
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
Jogurto ir pomidorų padažui:
- 1 pomidorų tyrė
- 1 laimo sultys
- 3/4 puodelio 2 % jogurto
- 1/3 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- Skrudinti arba džiovinti nan duona patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, avinžirniai, slyviniai pomidorai, jalapeno pipirai, imbiero šaknis, svogūnai, česnakas, pomidorų pasta, karis, garam masala, cinamonas, kukurūzai, nan duona, kremas, medus, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kario gaminimasĮkaitinkite augalinį aliejų puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 8 minutes, retkarčiais pamaišydami. Kai svogūnas iškeps, sudėkite česnaką, imbierą ir jalapeno pipirus. Maišykite, kol užvirs, maždaug 1 minutę, tada sudėkite pomidorų pastą ir toliau maišykite 1 minutę, kol ji ištirps.
Įberkite kario miltelių, garam masala prieskoniai Įberkite cinamono ir maišykite apie minutę, kol prieskoniai patamsės. Į mišinį įpilkite 2 puodelius vandens, sudėkite žiedinius kopūstus ir avinžirnius. Užvirinkite, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 6 minutes, kol žiediniai kopūstai beveik suminkštės. - Į keptuvę sudėkite pjaustytus pomidorus ir troškinkite uždengę apie 5 minutes, kol pomidorai suminkštės. Sudėkite kukurūzus, riebią grietinėlę ir medų. Troškinkite apie 7 minutes, kol žiediniai kopūstai lengvai suskils apkepti, o pomidorai visiškai ištirps. Pagardinkite druska ir išimkite cinamono lazdelę.
Tuo tarpu paruoškite jogurto ir pomidorų padažą: dubenyje sumaišykite pomidorų tyrę, laimo sultis, jogurtą, 1/4 puodelio kalendros ir laiškinio svogūno bei druską. Užpilkite padažu kiekvieną kario porciją ir pabarstykite likusiomis žolelėmis. Patiekite su nan duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
