Salotos su spelta, ridikėliais, rukola ir feta
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Spelta – puikus ingredientas sočioms ir sveikoms salotoms, ypač derinant su šviežiomis sezoninėmis daržovėmis. Salotose gausu skaidulų ir vitaminų dėl jaunų ridikėlių, rukolos, vyninių pomidorų, agurko ir kvapnių šviežių žolelių. Viską sumaišykite su karštomis, virtomis speltomis ir įberkite sutrupintos fetos, kad skonis būtų dar sodresnis. Patiekite šias salotas kaip garnyrą prie mėsos arba mėgaukitės jomis kaip sočiu vegetarišku patiekalu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio nuplautų speltos kviečių
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 puodelis vynuoginių pomidorų, perpjautų išilgai pusiau
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių mėtų
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 6 ridikėliai, maži supjaustyti į 4 dalis, dideli – į 8 dalis
- Pusė agurko, supjaustyto kubeliais
- 1 citrinos sultys
- 2 puodeliai rukolos
- 3/4 puodelio sutrupintos fetos (apie 110 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: speltos kruopos, viso grūdo kviečiai, vynuoginiai pomidorai, agurkai, rukola, fetos sūris, ridikas, citrinų sultys, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite speltą ir virkite, kol suminkštės, apie 20 minučių. Jei naudojate viso grūdo speltą, virkite 30 minučių. Kruopščiai nusausinkite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir raudonųjų pipirų dribsnius. Sudėkite pomidorus, mėtas, petražoles, ridikėlius, agurką ir citrinos sultis ir išmaišykite. Sudėkite karštas speltos kviečius. Sudėkite rukolą ir išmaišykite. Pabarstykite sutrupinta feta ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
