Pancetta

Eskarolė, turtinga vitaminų ir mikroelementų, plačiai naudojama ne tik kaip šviežių salotų ingredientas, bet ir karštuose užkandžiuose bei patiekaluose. Ji puikiai tinka troškinti su kepintais svogūnais, česnakais ir itališka šonine. skaityti daugiau

Tikriausiai visi yra girdėję apie itališką minestrone sriubą. Ji lengva, labai sveika ir pilna daržovių. Tačiau mažai kas žino, kad ši sriuba turi tokią pat skanią ir sveiką žiemos versiją. Skirtingai nuo tradicinės minestrone sriubos, žiemos versija yra... skaityti daugiau

• BLT salotų porcija
• Majonezas su laiškiniais česnakais

Šoninė, salotos ir pomidorai yra pagrindiniai populiaraus amerikietiško BLT sumuštinio ingredientai. Kaip galite atspėti, patiekalo pavadinime yra pirmosios pagrindinių ingredientų raidės. BLT salotose sujungti visi pagrindiniai legendinio sumuštinio ingredientai: skaityti daugiau

Nors itališkos panzanella tradiciškai laikomos vasaros salotomis iš pomidorų, svogūnų, padažo ir duonos riekelių, mirkytų salotų sultyse, žieminė versija su vištiena ir mangoldais yra lygiai taip pat gardi. Troškinkite vištieną lėtoje viryklėje su - skaityti daugiau

• Sriuba
• Užpilai

Ši sodri, moliūgų skonio tyrė sušildys jus ir pakels nuotaiką net ir šalčiausiomis rudens dienomis. Moliūgą su morkomis, salierais, svogūnais ir prieskoniais virkite vištienos sultinyje lėtoje viryklėje. Tada sutrinkite... skaityti daugiau

Šis patiekalas įrodo, kad spagečių moliūgas gali būti vertingas makaronų pakaitalas net ir tokiame itališkame patiekale kaip makaronai Carbonara, ir jis vis tiek bus toks pat skanus. Išvirtus spagečių moliūgus labai lengva atskirti į skaityti daugiau

Šie spagečių ir moliūgų makaronai su itališku kreminiu Alfredo padažu yra tokie pat skanūs kaip ir tradiciniai makaronai, bet dar sveikesni. Kepkite moliūgą, kol suminkštės, ir susmulkinkite minkštimą į makaronus. Apšlakstykite gardžiu Alfredo padažu – skaityti daugiau

Kaip visi žinome, picos pagrindas yra tinkamai paruošta tešla, ir norint pasiekti gerą rezultatą, nebūtina sudėti visų turimų ingredientų. Pakanka leisti tešlai gerai pakilti, neįdedant jokių riebalų. skaityti daugiau

Italai dievina makaronus; jie juos valgo kaip pagrindinį patiekalą, deda į salotas ir netgi kepa orkaitėje. Kepdami jie paprastai naudoja didelį kiekį mocarelos sūrio, žinomo dėl savo subtilios tekstūros ir neįtikėtino skonio. skaityti daugiau

• Sriuba
• Baziliko pesto

Baklažanai ne tik puikiai tinka pagrindiniams patiekalams ar užkandžiams; iš jų taip pat galima pagaminti tokias pat gardžias sriubas, kurios įgauna subtilų grybų skonį. Šioje tirštoje, sodrioje sriuboje yra visi ingredientai, kurie sudaro nepamirštamos itališkos virtuvės pagrindą: skaityti daugiau

Toskanos stiliaus austrės ruošiamos naudojant Viduržemio jūros regiono virtuvei būdingus ingredientus. Jas iškepkite ant grotelių, apibarstykite traškia, skrudinta itališka pancetta ir apšlakstykite kvapniu, acto skonio vinjetės padažu su pomidorais ir baziliku. skaityti daugiau

• Mėsainis
• Svogūnų ir garstyčių padažas

Minkšta, šiek tiek traški bandelė ir sultingas, kvapnus jautienos paplotėlis – tai firminis šefo Scotto Conanto patiekalas. Traški, kepta pancetta kiaulienos papilvė suteikia šiam delikatesui dūmo skonį ir aromatą, o aštrus padažas... skaityti daugiau

Klasikinis Bolonijos padažas, arba Italijoje vadinamas Ragù alla Bolognese, yra mėsos ragù, dedamas į lazaniją arba makaronus. Jis patiekalą padaro labai sotų ir neįtikėtinai gardų. Priešingai populiariam įsitikinimui, kad Bolonijos padažas yra spagečių padažas, skaityti daugiau

Išvertus iš italų kalbos tarmės, romėniško patiekalo pavadinimas „cacio e pepe“ reiškia „sūris ir pipirai“. Remiantis tuo, nesunku atspėti, kokie yra pagrindiniai ingredientai. Įpylus vandens, likusį nuo makaronų virimo, padeda... skaityti daugiau

Traški, auksinė sūrio plutelė ant skrebučių yra tik viena iš detalių, dėl kurių šis patiekalas toks patrauklus. Geriausia naudoti šiek tiek pasenusią duoną, nes ji nesugers per daug kiaušinių mišinio ir vidus neaplips permirkusiu. skaityti daugiau

• Sumuštinis
• Aioliai su Pecorino Romano sūriu

Šie sezamų duonos sumuštiniai pagaminti iš šviežių pomidorų, avokado, Pecorino Romano sūrio ir pancetos – itališkos šoninės rūšies. Populiarus Viduržemio jūros regiono aioli padažas, pagamintas iš česnako, alyvuogių aliejaus ir kiaušinių baltymų, suteikia jiems ypatingo skonio. skaityti daugiau

Klubiniai sumuštiniai, sudaryti iš duonos, paukštienos, keptos šoninės, pomidorų ir majonezo, JAV restoranų meniu pasirodė jau 1899 m. Jie buvo išrasti arba prestižiniame privačiame klube, arba viename iš Niujorko lošimo namų. 1920–1940 m. skaityti daugiau

• Sokka blynai
• Lazanija

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Lapinės salotos
• Vinaigretės salotų padažas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Banglenčių sportas ir velėna (troškinys su mėsa ir jūros gėrybėmis)
• Žolelių aliejus

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Lazanija
• Pomidorų padažas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Sriuba patiekiama su šalavijų sviestu. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Pica
• Picos tešla
• Pomidorų padažas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Patiekite šį patiekalą savo šeimai ir jis primins jiems rudenį, sako Anė. skaityti daugiau

Briuselio kopūstams pagaminti pagal vieną iš mėgstamiausių Inos Garten receptų reikės vos kelių ingredientų. Tai sūdyta pancetta, suteikianti ryškesnį skonį, ir žiupsnelis balzaminio acto, suteikiančio pikantiškumo. skaityti daugiau

Kad paelja būtų dar tradiciškesnė, stenkitės naudoti kuo daugiau vėžiagyvių. Vištienos sultinys suteiks skonio. Pilkite jį palaipsniui, kaip gamindami rizotą. Jums reikės daugiau ar mažiau... skaityti daugiau

Šie subtilūs blyneliai iš Modenos kepami iš labai smulkių miltų. Įdaras gaminamas iš itališkos pancetos (kiaulienos pilvo šoninės), pagardintos parmezano sūriu ir rozmarinu. skaityti daugiau

Šis klasikinis itališkas patiekalas patiekiamas su žalių kiaušinių ir parmezano sūrio padažu, patiekiamas su spagečiais ir puikiai derinamas su traškiais pancetos gabalėliais. skaityti daugiau

• Marinara padažas:

Kiaulienos ir veršienos kukulių su marinara padažu ir pancetta receptas, patiekiamas su makaronais. skaityti daugiau

Galima drąsiai teigti, kad Guy Fieri maišytuvas atlieka didžiąją dalį šios paprastos tešlos ruošimo darbo. Jis tešlą gamina iš įprastų universalių miltų ir kepa orkaitėje vos kelias minutes, kol ji taps auksinės spalvos ir traški. skaityti daugiau

Pirmiausia Bobby Flay apkepa askaloninius česnakus su traškia panceta, tada kepa Briuselio kopūstus su jaunomis bulvėmis, kol suminkštės, ir patiekalą užbaigia sviesto gabalėliu bei gaivinančiu citrinos sulčių išspaudimu. skaityti daugiau

Guy Fieri recepto paslaptis yra ta, kad jis Briuselio kopūstus kepa balzaminiame acte žemoje temperatūroje (180 °C), kad šie paruduotų ir karamelizuotųsi. Norėdamas originalesnio skonio ir tekstūros, jis įdeda žiedinius kopūstus, kol jie dar... skaityti daugiau

• Kukurūzų duona:

Šio paprasto kulinarijos laidos „Ant rančos su Ree Drummond“ vedėjos recepto paslaptis slypi trijų rūšių duonos, kurią ji naudoja šiam gardžiam, pikantiškam troškiniui gaminti, derinime. Ji derina naminę pasukų kukurūzų duoną su kaimiška... skaityti daugiau

• Speciali įranga:

Subtilūs „Giada De Laurentiis“ vafliai gaminami iš klasikinio pusryčių ingrediento: šoninės, kuri suteikia vafliams unikalų skonį. Sūrus skonis puikiai kontrastuoja su saldumu, kurį papildo cinamonas ir smulkinti graikiniai riešutai. skaityti daugiau

Tirštas makaronų padažas, gaminamas su daržovėmis ir trijų rūšių mėsa, yra sotus ir šventiškas. Šis patiekalas yra kalėdinė tradicija jos namuose. skaityti daugiau

Duonos salotų su pancetta, rukola ir pomidorais receptas. Salotos apibarstomos raudonaisiais svogūnais, bazilikais ir alyvuogėmis, pagardinamos alyvuogių aliejumi ir vyno actu, papuošiamos rikotos sūriu ir pancetta. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Padažas
• Lazanija

Orkaitėje keptos lazanijos su parmezanu ir mocarelos sūriu receptas. Įdaryta dešra, cukinija ir grybais. skaityti daugiau

Porchetta con ham receptas – itališkas šventinis kiaulienos suktinukas. Kepamas su mėsos pasta, pagaminta iš pancetta kumpio, rozmarino, česnako, kaparėlių, apelsino ir citrinos žievelių. skaityti daugiau

Žiedinių kopūstų, paruoštų kaip garnyras, receptas gali būti naudojamas su bet kokiu pagrindiniu patiekalu iš paukštienos, žuvies ar grūdų. Žiediniai kopūstai pirmiausia blanširuojami, tada apšlakstomi pieno padažu ir kepami su parmezanu, pancetta ir džiūvėsėliais. skaityti daugiau

Nors šiam kalakutui reikia įdaro, tai nėra tradicinis duonos įdaras. Šiame žurnalo „Food Network“ recepte krūtinėlės puselės plonai sumušamos, tada įdaromos mangoldų ir ryžių įdaru, apibarstomos citrinos žievele ir apibarstomos Gruyère sūriu. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.