Blynų lazanija

Balsai: 3

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Blynų lazanija - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sokka blynai

1,5 puodelio avinžirnių miltų
1/4 puodelio plius 8 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus kepimui
1/2 arb. šaukštelio malto kumino
1/2 arb. šaukštelio druskos
1/4 arb. šaukštelio maltos kalendros
1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Lazanija

350 g smulkiai supjaustytos pancetos
8 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
2 puodeliai nenugriebto pieno kambario temperatūros
200 gramų. džiovinti pomidorai, leiskite aliejui nuvarvėti ir susmulkinkite
1/4 puodelio smulkinto šviežio baziliko
3 šaukštai smulkintų šviežių čiobrelių
2 arbatiniai šaukšteliai druskos
1/2 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 valg. š. tarkuoto baltojo čederio (230 g)
2 valg. š. tarkuoto fontinos sūrio (225 g)
Žolelių purškiklis kepimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: blynai, avinžirnių miltai, kiaušiniai, pienas, čederio sūris, Fontina sūris, kmynų, kalendra, bazilikas, čiobreliai, džiovinti pomidorai, pančeta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

8 blynamsVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite avinžirnių miltus, 1 1/2 puodelio vandens, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, kmynus, druską, kalendrą ir juoduosius pipirus.

Įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį aliejaus 12 colių keptuvėje ant vidutinės ugnies. Supilkite 1/3 puodelio tešlos ir sukamaisiais judesiais paskirstykite ją keptuvės dugne. Kepkite blynus, kol sustings ir gražiai apskrus, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
Pomidorų padažuiDidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite pancetą, kol taps traški, apie 12 minučių. Išimkite iš keptuvės kiaurasamčiu ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių.

Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną, tada įmaišykite džiovintus pomidorus, baziliką ir čiobrelius; pagardinkite druska ir maltais pipirais.

Atskirame dubenyje sumaišykite čederio ir fontinos sūrius.
Į orkaitės vidurį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 190 °C (375 °F). Gilų 9 x 13 colių (22 x 32 cm) stiklinį arba keraminį kepimo indą apipurkškite kepimo purškikliu.
Surinkti lazanijąKeptuvės dugną ištepkite 1 puodeliu pomidorų padažo. Ant viršaus dėkite du blynelius, šiek tiek persidengdami. Pabarstykite ketvirtadaliu sūrio, tada – pancetta. Pakartokite blynelių, pomidorų padažo, sūrio ir pancetos sluoksnius.
Kepkite blyninę lazaniją, kol sūris burbuliuos, 30–35 minutes. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite.