Keptos žaliosios pupelės su pancetta

Balsai: 1

Patiekalo nuotrauka: Con Pulos

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Keptos žaliosios pupelės su pancetta - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

550 g žaliųjų pupelių, iš anksto nuvalytų nuo kotelių
110 g pancetos (sausai vytintos kiaulienos papilvės), supjaustytos kubeliais
Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
1/4 puodelio džiūvėsėliai
Citrinų skiltelės patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, pančeta, džiūvėsėliai, citrina, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite žalias pupeles ir virkite 4 minutes, kol pusiau išvirs.

Nusausinkite vandenį ir įdėkite puodą, kuriame virėte pupeles, į kitą, didesnį puodą, pripildytą šalto vandens. Taip pupelės nustos virti dėl savo šilumos. Dar kartą nusausinkite, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Didelėje keptuvėje 8 minutes, retkarčiais pamaišydami, apkepkite kiaulienos pilvą, kol taps traškus. Kiaurasamčiu perkelkite ant popierinio rankšluosčio.

Į keptuvėje likusius riebalus sudėkite česnaką ir kepkite 1 minutę, kol gražiai apskrus.

Suberkite džiūvėsėlius ir kepkite dar 1 minutę, maišydami, kol mišinys apskrus.

Į keptuvę sudėkite žaliąsias pupeles ir virkite apie 2 minutes, kol suminkštės. Sudėkite pančetą, pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su citrinos skiltelėmis.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai