Žiediniai kopūstai su parmezanu ir pancetta, kepti pieno padaže
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Žiedinių kopūstų, paruoštų kaip garnyras, receptas gali būti įtrauktas į bet kokį pagrindinį patiekalą iš paukštienos, žuvies ar grūdų. Žiediniai kopūstai pirmiausia blanširuojami, tada apšlakstomi pieno padažu ir kepami su parmezanu, pancetta ir džiūvėsėliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 žiedinio kopūsto galva, supjaustyta dideliais gabalėliais (apie 6 puodelius)
- 115 g kubeliais supjaustytos pancetos
- 1/4 puodelio sviesto, plius dar sutepimui
- 1/4 puodelio kvietinių miltų
- 1,5 puodelio pieno
- 1 skiltelė česnako
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/8 arb. šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1/3 puodelio džiūvėsėliai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, pančeta, miltai, pienas, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, Parmezano sūris, muskato riešutas, džiūvėsėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies apkepkite pancetą. Sudėkite į atskirą dubenį.
- Paruoškite padažą: Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir kepkite maišydami 2 minutes, tada supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Įdėkite visą česnako skiltelę ir raudonųjų pipirų dribsnius. pipiras.
Virkite ant silpnos ugnies, maišydami mediniu šaukštu, kol padažas sutirštės ir apims šaukšto nugarėlę; pagardinkite druska ir maltais pipirais. Įmaišykite parmezaną, pancetą ir muskato riešutą. - Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Užvirinkite puodą pasūdyto vandens. Blanširuokite žiedinius kopūstus apie 2 minutes, tada leiskite jiems atvėsti 5 minutes. Sudėkite žiedinius kopūstus į riebalais pateptą 20 x 30 cm kepimo indą. Apšlakstykite padažu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
- Kepimo skardą su kopūstais įdėkite į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės, apie 25 minutes. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
